Cara Novotel dan Grand Mercure Lampung Bidik Pasar Wedding Mewah
- Novotel dan Grand Mercure Lampung menjalankan strategi baru dengan menggabungkan dua hotel dalam satu sistem manajemen untuk membidik pasar pernikahan mewah.
- Melalui gelaran Wedding Showcase, Novotel dan Mercure ingin menunjukkan bahwa mereka siap menjadi destinasi utama pernikahan dengan layanan fleksibel dan menu mewah yang bisa disesuaikan.
- Selain venue dan makanan, Novotel dan Mercure juga bekerja sama dengan wedding organizer lokal untuk memberikan pengalaman pernikahan yang berkesan dan elegan di Lampung.
Bandar Lampung, IDN Times – Novotel dan Grand Mercure Lampung sedang menjalankan strategi baru menggabungkan dua hotel dalam satu sistem manajemen. Langkah ini dilakukan untuk memperkuat sinergi dan membidik pasar pernikahan mewah melalui gelaran Wedding Showcase digelar di Novotel, Rabu (9/7/2025).
Menurut Manager Novotel Lampung, Thrison Fauzan, sistem combo hotel ini masih tergolong uji coba dan sudah berjalan selama lima bulan terakhir. Namun, ia optimistis skema ini akan memperluas peluang bisnis, terutama di sektor wedding.
“Biasanya satu hotel dimiliki satu owner. Sekarang dua hotel kami gabungkan. Ini belum umum, tapi kami yakin bisa mendongkrak pemasukan, terutama dari segmen wedding,” katanya.
1. Destinasi pernikahan
Thrison menjelaskan, melalui Wedding Showcase, Novotel dan Mercure ingin menunjukkan bukan hanya hotel untuk menginap, tetapi juga siap menjadi venue utama pernikahan. Acara ini sekaligus menjadi pemanasan menuju wedding expo yang lebih besar ke depannya.
“Hari ini kita mengenalkan Novotel dan Mercure sebagai destinasi wedding, bukan cuma tempat menginap. Konsepnya luxury, tapi bisa disesuaikan sesuai permintaan pengantin,” ujarnya.
Untuk itu, Grand Mercure maupun Novotel siap memberikan layanan fleksibel dengan berbagai paket dan promo menarik. Mulai dari venue indoor hingga outdoor, semua disesuaikan dengan kebutuhan pasangan.
2. Menu mewah
Salah satu daya tarik dari gelaran ini adalah sajian menu dari tim dapur dua hotel. Perwakilan Chef dari Novotel, Chef Gani menyebutkan menu paket platinum paling sering dipesan karena menggabungkan hidangan tradisional dengan internasional.
“Menu spesial kami termasuk Chicken Spicy Honey dan sup western yang ternyata banyak dipilih tamu. Kambing guling dari Australia juga selalu jadi primadona,” sebutnya.
Ia menjelaskan setiap hotel menyiapkan empat pilihan menu utama yakni, Chinese, Oriental, Tradisional, dan Western. "Semua menu bisa dicicipi terlebih dulu oleh calon pengantin dan keluarga dalam sesi food testing," jelasnya.
3. Kolaborasi dengan WO
Tak hanya soal venue dan makanan, Novotel dan Mercure juga bekerja sama dengan sejumlah wedding organizer lokal. Salah satunya adalah Jelome Wedding Cake yang menampilkan desain kue pernikahan unik dan bisa dikustomisasi.
Alian Syahri dari tim Event dan Kitchen menambahkan, fleksibilitas menjadi keunggulan utama dari sinergi dua hotel ini. “Kita bisa wedding indoor atau outdoor, kerja sama WO juga udah luwes banget. Semua bisa dibicarakan langsung dengan calon pengantin,” katanya.
Dengan konsep mewah yang tetap bisa disesuaikan, Novotel dan Mercure Lampung berharap bisa menjadi pilihan utama pasangan yang ingin menggelar pernikahan berkesan dan elegan di Lampung.
