7 Tips Memanggang Sate Sapi, Gak Alot dan Meresap Sempurna!
Intinya sih...
- Mengolah daging sapi untuk sate perlu langkah tepat agar sesuai ekspektasi.
- Tekstur dan rasa sate sering tidak sesuai, tips penting saat membuatnya dirumah.
- Perhatikan tips di atas agar sate sapi yang kamu buat empuk dan bumbunya meresap.
Mengolah daging sapi menjadi suatu hidangan, perlu langkah yang tepat saat membuatnya, termasuk saat dibuat menjadi sate. Seperti diketahui, sate sapi menjadi hidangan favorit yang melengkapi suatu momen, seperti, pesta perayaan tahun baru atau saat hari raya Idul Adha.
Meskipun terlihat sederhana tanpa memerlukan proses yang rumit, tak jarang rasa dan tekstur sate yang dibuat tidak sesuai dengan ekspektasi. Agar sate yang dibuat terasa empuk dan bumbu yang meresap, kamu perlu perhatikan beberapa tips ini saat akan membuat sendiri di rumah.
1. Pilih bagian daging yang tepat. Daging digunakan harus yang mudah empuk saat dibakar, kamu bisa menggunakan bagian has dalam atau tenderloin
2. Jangan iris daging terlalu tebal. Iris daging menjadi lebih tipis jika ingin lebih empuk dan bumbu meresap sempurna
3. Potong daging berlawanan dengan arah serat. Daging yang berserat, perlu dipotong menjadi lebih pendek agar daging gampang dikunyah saat sudah matang
4. Memecah alur daging dengan ditusuk atau digeprek. Kamu bisa menggunakan garpu atau palu daging sebelum memarinasinya, bumbu pasti lebih meresap
5. Agar daging yang digunakan lebih empuk, tambahkan parutan nanas, atau baking powder ke dalam marinasi daging. Bahan ini dipercaya dapat membuat daging lebih lunak dan gak alot saat dimasak
6. Daging telah dibumbui, harus dimarinasi antara 1-3 jam supaya meresap, namun jika ingin lebih maksimal bisa diamkan semalaman
7. Panggang daging di api sedang, jangan api kecil. Daging yang dipanggang dengan api kecil membuat proses pemanggangan lebih lama dan membuat daging jadi keras dan alot
Itulah beberapa tips yang harus kamu terapkan saat membuat sate sapi. Terlihat gampang namun jika salah saat membuatnya bisa saja gagal dan kurang sedap. Yuk segera dipraktekan tips di atas.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
