5 Resep Olahan Tahu Murah Meriah, Cocok buat Menu Harian

29 Oct 2026, 15:01 WIB

Bandar Lampung

6 min read

Intinya Sih

Tahu yang terjangkau dan mudah ditemukan dapat diolah menjadi menu harian variatif dengan bahan dapur sederhana, terutama saat mengatur pengeluaran.
Lima pilihan olahan meliputi tahu telur dadar, tahu crispy, tumis tahu kecap, perkedel tahu, serta sup tahu sayuran.
Resep-resep tersebut memanfaatkan telur, tepung, bumbu, dan sayuran; menu dapat disesuaikan dengan stok dapur serta dilengkapi pangan lain agar lebih beragam.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Take a Deeper Read

Ketika Event Makin Ramai, Apakah Nilainya Juga Makin Besar?

Read Article

Tahu menjadi salah satu bahan makanan favorit banyak keluarga di Indonesia. Selain harganya relatif terjangkau, bahan makanan berbahan dasar kedelai ini juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Rasanya yang gurih membuat tahu cocok diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari lauk sederhana hingga camilan.

Kalau kamu mulai bosan dengan tahu goreng biasa, ada banyak resep yang bisa dicoba di rumah. Bahan tambahannya pun tidak harus mahal. Kamu bisa memanfaatkan telur, tepung, sayuran, dan bumbu dapur yang sudah tersedia.

Menariknya, olahan tahu juga bisa menjadi pilihan menu saat akhir bulan ketika kamu perlu mengatur pengeluaran. Dengan sedikit kreativitas, bahan sederhana ini dapat disulap menjadi hidangan yang menggugah selera.

Berikut lima resep olahan tahu murah meriah yang cocok untuk menu harian.

1. Tahu telur dadar, simple dan mengenyangkan
ilustrasi tahu telur dadar spesial (pixabay.com/nemoelguedes)
Tahu telur dadar cocok untuk kamu yang membutuhkan lauk praktis tanpa banyak bahan. Perpaduan tahu yang lembut dan telur menghasilkan tekstur gurih yang pas disantap bersama nasi hangat.
Bahan-bahan:
- 2 buah tahu putih ukuran sedang
- 2 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Hancurkan tahu menggunakan garpu hingga teksturnya cukup halus.
2. Masukkan telur, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan antilengket.
4. Tuangkan adonan tahu dan telur, lalu ratakan.
5. Masak dengan api kecil hingga bagian bawahnya matang dan berwarna kecokelatan.
6. Balik perlahan, kemudian masak sisi lainnya sampai matang sempurna.
7. Angkat dan potong sesuai selera sebelum disajikan.
Tips: Tambahkan irisan cabai rawit jika kamu menyukai rasa pedas. Agar telur dadar tidak mudah hancur, pastikan bagian bawahnya sudah cukup kokoh sebelum dibalik.
2. Tahu crispy, camilan gurih dengan bahan sederhana
Ilustrasi tahu crispy (pexels.com/Gita Nu)
Tahu crispy bisa menjadi pilihan camilan sore atau lauk pendamping nasi. Bagian luarnya renyah, sedangkan bagian dalamnya tetap lembut. Kamu juga bisa membuatnya sendiri tanpa perlu membeli camilan di luar.
Bahan-bahan:
- 5 buah tahu putih ukuran kecil
- 5 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi bentuk kotak kecil atau sesuai selera.
2. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, ketumbar, garam, dan merica.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk adonan pelapis yang tidak terlalu kental.
4. Masukkan potongan tahu ke dalam adonan sampai seluruh permukaannya terlapisi.
5. Panaskan minyak dengan api sedang.
6. Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan dan bagian luarnya terasa renyah.
7. Angkat, lalu tiriskan sebelum disajikan.
Tips: Gunakan minyak yang sudah cukup panas agar tahu tidak terlalu banyak menyerap minyak. Kamu juga bisa menambahkan bubuk cabai atau bumbu tabur sesuai selera.
3. Tumis tahu kecap, lauk hemat untuk sehari-hari
ilustrasi tumis tahu kecap pedas (vecteezy.com/siti fatonah476)
Kalau ingin membuat lauk yang praktis untuk makan siang atau malam, tumis tahu kecap bisa menjadi pilihan. Bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan kecap manis sudah cukup menghasilkan cita rasa gurih sekaligus sedikit manis.
Bahan-bahan:
- 4 buah tahu putih ukuran sedang
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong tahu berbentuk dadu, lalu goreng sebentar hingga bagian luarnya sedikit kecokelatan. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan irisan cabai merah dan aduk sebentar.
4. Tambahkan tahu, kecap manis, garam, merica, dan air.
5. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
6. Masak sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
7. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Tips: Tambahkan potongan buncis, wortel, atau sawi jika ingin membuat hidangan lebih beragam. Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan tambahan sayuran dalam satu menu.
4. Perkedel tahu, alternatif lauk tanpa daging
ilustrasi perkedel tahu ala anak kos (freepik.com/freepik)
Perkedel tidak harus selalu dibuat dari kentang. Tahu juga bisa diolah menjadi perkedel yang lembut di dalam dan gurih di luar. Resep ini cocok untuk kamu yang ingin menyajikan lauk berbeda dengan bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-bahan:
- 4 buah tahu putih ukuran sedang
- 1 butir telur ayam
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Hancurkan tahu hingga halus, kemudian peras perlahan jika mengandung terlalu banyak air.
2. Campurkan tahu dengan telur, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica.
3. Aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
4. Ambil satu sendok makan adonan, kemudian bentuk menjadi bulatan pipih.
5. Panaskan minyak dengan api sedang.
6. Goreng perkedel hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan bagian dalamnya matang.
7. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
Tips: Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu. Jangan menambahkan terlalu banyak tepung agar tekstur perkedel tetap lembut dan rasa tahu tidak tertutupi.
5. Sup tahu sayuran, menu hangat menyegarkan
ilustrasi sup tahu dan wortel (pexels.com/Farhad Ibrahimzade)
Ingin menu yang lebih ringan? Sup tahu sayuran bisa menjadi pilihan untuk makan siang maupun malam. Kuah hangat dengan perpaduan tahu, wortel, dan kol membuat hidangan ini terasa segar serta mudah dipadukan dengan nasi.
Bahan-bahan:
- 3 buah tahu putih ukuran sedang
- 1 buah wortel, iris tipis
- 3 lembar kol, potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- 700 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Kaldu bubuk secukupnya, sesuai selera
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi bentuk dadu, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam panci, kemudian tumis bawang putih sampai harum.
3. Tuangkan air dan tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan wortel, kemudian masak hingga mulai empuk.
5. Tambahkan tahu dan kol, lalu aduk perlahan.
6. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.
7. Masak beberapa menit hingga seluruh bahan matang.
8. Masukkan daun bawang menjelang api dimatikan, kemudian sajikan selagi hangat.
Tips: Kamu bisa mengganti atau menambahkan sayuran sesuai stok di rumah, seperti sawi hijau, buncis, atau brokoli. Untuk menambah variasi protein, sup ini juga bisa dilengkapi telur atau ayam suwir.
Tahu bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat tanpa harus mengeluarkan banyak uang. Mulai dari tahu telur dadar, tahu crispy, tumis tahu kecap, perkedel tahu, hingga sup tahu sayuran, semuanya bisa dibuat menggunakan bahan sederhana.
Agar belanja lebih hemat, sesuaikan pilihan menu dengan bahan yang sudah tersedia di dapur. Kamu juga bisa membeli tahu secukupnya untuk beberapa kali memasak, selama penyimpanannya dilakukan dengan benar.
Meski praktis dan relatif murah, jangan lupa melengkapi menu harian dengan sumber protein lain, sayuran, buah, serta makanan pokok agar kebutuhan gizi lebih beragam. Jadi, dari kelima resep di atas, mana yang ingin kamu coba terlebih dahulu?