Resep Sosis Mercon, Menu Makan Pedas Nikmat

1. 15 sosis sapi atau ayam
2. 5 cabai merah besar
3. 10 cabai rawit merah
4. 3 siung bawang putih
5. 4 buah bawang merah
6. 1 buah tomat
7. 5 sdm saus sambal
8. 3 sdm kecap manis
9. 2 sdm saus tiram
10. 1 sdt lada bubuk
11. Gula secukupnya
12. Garam secukupnya
13. Penyedap rasa secukupnya
14. Minyak goreng secukupnya
15. Air secukupnya

1. Pertama potong sosis menjadi 2-3 bagian kemudian belah dua atasnya tapi jangan sampai putus, cukup setengahnya saja agar saat dimasak sosis mekar membentuk bunga dan terlihat menarik.
2. Haluskan bumbu seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat menggunakan chopper.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis, masukan bumbu halus kemudian tumis sampai harum.
4. Jika sudah mulai harum masukan air secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
5. Beri saus sambal, kecap manis dan saus tiram, agar lebih sedap.
6. Dilanjutkan dengan menambahkan penyedap rasa, gula, garam dan lada bubuk. Aduk dan koreksi rasa supaya lebih nikmat.
7. Masak hingga air sedikit menyusut, lalu masukan sosis dan masak hingga matang.
8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan segera.

1. Jika ingin tekstur yang kering di luar, goreng terlebih dahulu sosisnya agar mendapatkan tekstur yang diinginkan.
2. Agar lebih banyak variasi bisa menambahkan toping lain seperti bakso, potongan daging ayam dan lainnya.
3. Jika ingin rasa yang lebih gurih dan nikmat bisa mengganti garam dengan kecap ikan, sesuaikan saja takarannya.

Sosis mercon sajian yang mudah dan murah meriah, tanpa bikin kantong bolong. Segera nikmati bersama nasi hangat dan kerupuk saja bikin makan gak mau berhenti. Re-cook resepnya yuk!