5 Resep Mi Instan Praktis dengan Tambahan Protein dan Sayuran
- Mi instan dapat dibuat lebih bernutrisi dengan menambahkan protein dan sayuran karena kandungan protein, serat, vitamin, serta mineralnya umumnya belum mencukupi.
- Lima kombinasi praktis yang disarankan meliputi telur-sayuran hijau, ayam suwir-wortel, tahu atau tempe-sayuran, bakso ikan-brokoli, serta udang-jamur.
- Penggunaan bumbu mi instan perlu dibatasi karena natriumnya tinggi; kurangi garam dan saus tambahan, serta jangan terlalu sering menjadikannya pengganti makanan utama.
Mi instan menjadi salah satu makanan praktis sering diandalkan ketika lapar, tetapi tidak punya banyak waktu untuk memasak. Selain mudah dibuat, pilihan rasa dan harganya yang terjangkau membuat makanan ini digemari berbagai kalangan, mulai dari anak kos hingga pekerja kantoran.
Meski praktis dan mengenyangkan, mi instan umumnya belum menyediakan kandungan protein, serat, vitamin, dan mineral yang cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Karena itu, tidak ada salahnya menambahkan beberapa bahan makanan lain agar hidangan mi instan menjadi lebih bervariasi dan bernutrisi.
Kabar baiknya, kamu gak perlu menggunakan bahan mahal atau menghabiskan banyak waktu di dapur. Ada beberapa cara sederhana untuk mengombinasikan mi instan dengan sumber protein dan sayuran. Berikut lima ide yang bisa kamu coba di rumah!
1. Tambahkan telur dan sayuran hijau
ilustrasi mi instan goreng (pexels.com/Maria Marghareta Wibisono) Telur menjadi salah satu bahan tambahan paling mudah ditemukan dan cocok dipadukan dengan berbagai jenis mi instan. Bahan makanan ini mengandung protein yang membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh sekaligus membuat hidangan lebih mengenyangkan.
Kamu bisa menambahkan satu butir telur ketika mi hampir matang. Agar kandungan nutrisinya lebih beragam, masukkan juga sayuran hijau seperti sawi, bayam, atau pakcoy.
Cara membuatnya cukup sederhana. Rebus mi hingga setengah matang, kemudian masukkan telur dan sayuran. Tunggu sampai semuanya matang sebelum menambahkan bumbu sesuai selera.
2. Kombinasikan mi instan dengan ayam suwir dan wortel
ilustrasi mi instan (pexels.com/martproduction) Punya sisa ayam goreng atau ayam rebus di rumah? Jangan buru-buru membuangnya karena bisa dimanfaatkan sebagai tambahan protein untuk mi instan.
Suwir ayam menjadi bagian kecil agar mudah dicampurkan dengan mi. Kamu juga bisa menambahkan wortel yang sudah diiris tipis untuk memberikan tekstur renyah sekaligus menambah asupan serat, vitamin, dan mineral.
Rebus mi seperti biasa, kemudian masukkan wortel hingga sedikit lunak. Setelah itu, tambahkan ayam suwir yang sudah matang. Aduk semuanya sampai tercampur rata.
Kombinasi ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati mi instan dengan rasa lebih kaya dan kandungan protein lebih banyak.
3. Gunakan tahu atau tempe sebagai sumber protein
ilustrasi tahu dan tempe, produk kedelai, makanan fermentasi (vecteezy.com/Irfani Kurniawati) Tahu dan tempe merupakan bahan makanan yang mudah ditemukan dengan harga relatif terjangkau. Keduanya juga bisa menjadi alternatif sumber protein nabati untuk melengkapi hidangan mi instan.
Potong tahu berbentuk dadu kecil atau iris tempe menjadi beberapa bagian tipis. Kamu bisa menggorengnya terlebih dahulu atau langsung memasukkannya ke dalam kuah mi hingga matang.
Supaya lebih lengkap, tambahkan sayuran seperti kol, sawi putih, atau tauge. Perpaduan bahan tersebut membuat mi instan memiliki variasi tekstur dan rasa yang lebih menarik.
Cara ini cocok untuk anak kos maupun siapa saja yang ingin menghemat pengeluaran tanpa mengabaikan variasi asupan makanan.
4. Tambahkan bakso ikan dan brokoli
Rad na, mie sayur Jepang instan dalam Saus Saus foto stok (istockphoto.com) Jika ingin mencoba kombinasi yang sedikit berbeda, kamu bisa menggunakan bakso ikan sebagai tambahan protein. Bahan ini praktis karena sudah tersedia dalam bentuk siap masak dan mudah ditemukan di pasar maupun supermarket.
Iris beberapa butir bakso ikan menjadi dua atau empat bagian. Kemudian, siapkan brokoli yang sudah dipotong kecil dan dicuci bersih.
Rebus bakso ikan bersama mi hingga matang. Masukkan brokoli menjelang akhir proses memasak agar teksturnya tidak terlalu lembek.
Brokoli mengandung serat, vitamin C, vitamin K, serta sejumlah mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Sementara itu, bakso ikan memberikan tambahan protein sehingga hidangan menjadi lebih bervariasi.
5. Buat mi instan dengan tambahan udang dan jamur
oseng mie sayur (pexels.com/Horizon Content) Udang bisa menjadi pilihan sumber protein hewani untuk membuat mi instan terasa lebih istimewa. Selain memiliki rasa gurih alami, udang juga mengandung sejumlah nutrisi seperti vitamin B12, selenium, dan mineral lainnya.
Untuk membuatnya, siapkan beberapa ekor udang yang sudah dibersihkan. Tambahkan jamur tiram atau jamur kancing yang telah dipotong sesuai selera.
Tumis udang sebentar hingga berubah warna, kemudian masukkan jamur. Setelah itu, campurkan dengan mi yang sudah direbus dan tambahkan bumbu secukupnya.
Kamu juga bisa memasukkan sedikit pakcoy atau daun bawang untuk memperkaya rasa dan menambah variasi sayuran.
Menambahkan protein dan sayuran memang bisa membuat mi instan lebih bervariasi dari sisi nutrisi. Namun, ada satu hal yang tidak boleh diabaikan, yaitu penggunaan bumbu mi instan.
Bumbu mi instan umumnya mengandung natrium atau garam dalam jumlah cukup tinggi. Jika dikonsumsi berlebihan, asupan natrium dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi.
Karena itu, kamu bisa menggunakan sebagian bumbu saja atau mengurangi tambahan garam dan saus yang mengandung natrium. Hindari pula terlalu sering menjadikan mi instan sebagai pengganti makanan utama.
