Ayam teriyaki bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana seperti daging ayam fillet, bawang bombai, saus teriyaki, dan saus tiram.
Proses memasaknya pun tidak ribet, hanya perlu membersihkan daging ayam, mencampurkan bumbu, dan memasak hingga matang.
Tips memasaknya termasuk koreksi rasa sebelum disajikan dan tambahkan cabai rawit utuh untuk para pencinta pedas. Sajikan sebagai lauk nasi dengan taburan biji wijen.
Rugi banget kalau kamu gak praktikkan resep ini. Namanya, ayam teriyaki yang mungkin hanya bisa kamu temui di beberapa resto.
Tapi, sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Penasaran seperti apa? Yuk, simak resep lengkap ayam teriyaki di bawah ini!
Bahan-bahan:
1/2 kg daging ayam fillet
1 buah bawang bombai
3 siung bawang putih
2 cm jahe
4 sendok makan saus teriyaki
4 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap asin
6 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok makan margarin
2 sendok makan air
Bersihkan daging ayam fillet dengan air dan iris menjadi beberapa potongan kecil sesuai selera. Lalu, haluskan bawang putih dan jahe hingga lembut.
Selain itu, iris tipis bawang bombai. Kemudian, campurkan irisan daging ayam degan jahe, bawang putih, dan bahan lainnya kecuali margarin, air, dan bawang bombai.
Diamkan daging ayam tersebut selama 1 jam dalam wadah tertutup. Setelah 1 jam berlalu, buka tutupannya.
Lalu, panaskan margarin hingga meleleh. Setelah meleleh, masukkan 1/2 bagian irisan bawang bombai.
Aduk-aduk hingga layu. Kemudian, masukkan daging ayam dan aduk hingga berubah warna.
Setelah daging ayam berubah warna, tambahkan air. Aduk sesekal dan biarkan hingga airnya menyusut.
Terakhir, masukkan bawang bombai dan aduk-aduk sebentar saja hingga layu. Tanpa perlu menunggu lama, ayam teriyaki siap disajikan.
Koreksi rasanya sebelum disajikan. Tambahkan bumbu sesuai selera jika menurutmu masih kurang.
Pastikan juga masaklah daging ayam hingga benar-benar matang dan berubah warna. Untuk kamu para pencinta pedas, wajib tambahkan cabai rawit utuh. Masaklah hingga bersama bahan lainnya hingga empuk. Siap-siap kalap makan, deh!
Sajikan ayam teriyaki sebagai lauk nasi. Tambahkan taburan biji wijen sebelum dipindahkan ke piring saji.
Aroma biji wijennya sudah pasti menggoda selera. Belum lagi tambahan cabai rawit yang siap manjakan lidah. Mau coba dulu, guys?