2. Tak hanya umbinya dapat dimakan

ilustrasi garlic scape (pixabay.com/wikimediaimages)

Selain umbi, bagian lain dari tumbuhan bawang putih ternyata aman dikonsumsi, termasuk tangkai bunganya yang disebut ‘garlic scape’. Bagian tersebut bisa dimakan mentah atau dimasak sebagai bahan pelengkap tumisan daging, sup, maupun pasta.

Tak hanya itu, bagian bunga bawang putih juga layak untuk dimakan. Di beberapa negara, bunga tanaman ini bahkan digunakan sebagai pelengkap salad, hidangan daging dan telur dadar.

Baca Juga: 5 Bintang Paling Terang Menakjubkan di Malam Hari, Indah Banget!

3. Aroma menyengat dari bawang putih berasal dari senyawa allicin

ilustrasi bawang putih (unsplash.com/@rens23)

Saat bawang putih dipotong, enzim allinase mengubah senyawa alami disebut allin menjadi allicin. Senyawa allicin inilah mengandung belerang sehingga membuat bawang putih memiliki aroma khas sangat menyengat.

Jika bawang putih dikonsumsi, senyawa tersebut juga akan ikut terserap ke dalam aliran darah. Maka tak heran jika banyak mengonsumsi bahan makanan ini, bau keringatmu akan mirip aroma bawang putih.

4. Ampuh mengusir hama tanaman

ilustrasi bawang putih (freepik.com/racool-studio)

Air bawang putih ternyata dapat digunakan untuk membasmi hama tanaman secara alami. Hal ini karena aroma allicin dan sulfur dari bawang putih dapat mengiritasi reseptor sensorik hama, termasuk serangga.

Bawang putih juga mengandung sejumlah nutrisi bermanfaat bagi tanaman. Dengan begitu, penggunaan air bawang putih akan membantu mengoptimalkan proses pertumbuhan tanaman.

5. Dapat dimanfaatkan sebagai lem

ilustrasi bawang putih (freepik.com/jcomp)

Saat memotong bawang putih, pasti tanganmu akan terasa sedikit lengket. Tekstur lengket dihasilkan dari potongan bawang ini ternyata dapat dimanfaatkan sebagai bahan perekat atau lem.

Meski tak sekuat lem pada umumnya, perekat dari bawang putih pernah digunakan oleh pengrajin sejak abad ke – 13 hingga ke – 17. Lem dari bawang putih saat itu dipakai sebagai perekat lapisan yang sangat tipis, seperti melekatkan hiasan daun emas pada lukisan, bingkai foto, maupun furnitur.

Tak disangka, ternyata bahan makanan sering dijumpai di dapur ini menyimpan sejumlah fakta unik cukup mengejutkan. Konon, bawang putih juga telah digunakan sejak ribuan tahun lalu sebagai bumbu masakan hingga bahan pengobatan.

Baca Juga: 5 Fakta Japanese Spider Crab, Spesies Kepiting Terbesar di Dunia