Resep Kangkung Hotplate Telur Puyuh, Lauk Healthy Under Thirty!
Kangkung adalah bahan mudah diolah dan bisa dikreasikan dengan berbagai jenis masakan nusantara maupun chinese food. Pengolahannya juga simple yaitu ditumis pun juga jadi.
Kangkung memiliki tekstur segar dan renyah, menjadikannya pilihan favorit dalam hidangan sehari-hari. Selain itu, kangkung juga kaya akan nutrisi, seperti vitamin A, vitamin C, dan zat besi.
Kelebihan lainnya adalah harganya yang terjangkau, membuatnya menjadi opsi yang ekonomis untuk menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi.
Kali ini, IDN Times akan memberikan kamu rekomendasi menu olahan kangkung yang enak, murah, dan kaya gizi pastinya yaitu kangkung hotplate. Penasaran gak sama resepnya? Siapin bahan-bahannya dari sekarang ya!
1. Bahan kangkung hotplate telur puyuh
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu siapkan untuk membuat kangkung hotplate telur puyuh:
- 1 ikat kangkung, siangi
- 10 butir telur puyuh, kupas
- 200 gram dada ayam, potong
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 2 buah cabe merah keriting potong serong
- 5 buah cabe rawit merah potong serong
- 2 siung bawang putih, iris
- 1/2 bawang bombay
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dulu dengan air
2. Cara membuat
Setelah bahan-bahan telah siap, sekarang kamu simak cara membuatnya ya:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay beserta cabai rawit merah dan cabai merah keriting
- Masukkan dada ayam cincang
- Masukkan kangkung, tumis sebentar
- Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, dan kecap ikan
- Masukkan larutan air maizena
- Masukkan telur puyuh rebus
- Sajikan di piring saji, siap untuk dihidangkan.
3. Tips memasak
Agar hasilnya enak dan sehat, perhatikan dulu tips berikut ini:
- Jika kamu tidak memiliki hotplate di rumah, bisa diganti dengan pinggan tahan panas dari besi
- Siangi kangkung terlebih dahulu, ambil daun dan batang yang masih muda
- Sebelum merebus telur puyuh, cuci dulu untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel. Rebus telurnya dengan menyiapkan air sampai telur puyuh terendam seluruhnya.
- Saat merebus telur puyuh, tambahkan sedikit garam dan aduk-aduk agar matang dan mudah dikupas. Pastikan api dalam keadaan panas saat merebusnya.
Gimana gampang banget kan bikinnya? Yuk cobain menu kangkung hotplate ini sebagai menu sat set kamu untuk sarapan. Dijamin sehat, murah, dan mengenyangkan pastinya! Jangan lupa recook resep ini ya!
