Resep Tumis Kangkung Teri Medan, Menu Pelengkap di Meja Makan

1. 100 gr teri medan
2. 1 ikat kangkung
3. 5 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 3 buah cabe merah
6. 5 buah cabe rawit
7. 1 buah tomat
8. 1 sdm saos tiram
9. 50 ml minyak goreng
10. Air secukupnya
11. Garam secukupnya
12. Gula  secukupnya
13. Penyedap rasa secukupnya

1. Pertama goreng teri medan terlebih dahulu sampai kering, lalu tiriskan.
2. Potong kangkung menjadi beberapa bagian, cuci sampai bersih lalu tiriskan.
3. Kemudian iris bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat.
4. Tumis bumbu di wajan bekas menggoreng teri medan sampai harum. 
5. Masukan kangkung lalu aduk bersama bumbu hingga tercampur rata.
6. Masukan sedikit air supaya kangkung lebih empuk dan tanak.
7. Tambahkan saus tiram disusul dengan bumbu seperti gula, garam dan penyedap rasa. 
8. Bila kangkung sudah empuk dan sudah terasa sedap masukan teri medan yang sudah di goreng. Lalu aduk aduk sampai tercampur rata.
9. Tumis kangkung teri medan siap menghiasi meja makanmu.

1. Segera cuci kangkung yang telah dipotong dan bersihkan dari kotoran seperti daun kering,rumput dan ulat yang mungkin saja menempel pada kangkung.
2. Cuci terlebih dahulu teri medan sebelum di goreng agar rasa asinnya lebih berkurang.
3. Tambahkan terasi pada tumisan bila suka. Wangi terasi sangat cocok dengan tumis kangkung.
4. Jangan tumis terlalu lama supaya kangkung tetap terlihat hijau dengan tekstur yang masih crunchy.

Tumis kangkung teri medan siap menjadi menu andalan saat kamu bosan dengan menu yang itu-itu aja. Sajian sederhana yang bikin kamu makin lahap saat menyantapnya. Nikmati dengan nasi hangat dan menu kesukaanmu jadi makin lengkap. Segera ikuti resepnya ya!