Resep Puding Karamel Soya, Cita Rasa Manis Menggugah Selera

Bahan puding:

1. 2 butir kuning telur
2. 1 bungkus agar-agar tawar
3. 250 ml susu kedelai
4. 250 ml susu fullcream
5. 70 gr gula pasir
6. ½ sdt vanila cair
7. Sejumput garam 

Bahan karamel:

1. 70 gr gula pasir
2. 50 ml air

1. Larutkanlah gula terlebih dahulu sebagai adonan karamel.
2. Siapkan gula pasir dan air taruh dalam panci kemudian panaskan.
3. Jangan aduk sampai gulanya larut, mulai aduk saat gula sudah mulai coklat keemasan, setelah itu angkat dan taruh ke dalam loyang.
4. Selanjutnya untuk membuat puding soya, siapkan panci bersih, lalu masukan seluruh bahan.
5. Untuk membuat puding soya terdiri dari, kuning telur, agar-agar serbuk, susu kedelai, susu fullcream, gula pasir, vanili cair dan sejumput garam.
6. Sebelum di masak aduk sampai bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
7. Panaskan adonan puding di atas kompor dengan suhu tidak terlalu besar.
8. Aduk terus sampai adonan puding mulai mendidih
9. Jika sudah mendidih, matikan kompor kemudian tuangkan dalam loyang.
10. Tunggu sampai puding dingin dan mengeras.
11. Siapkan piring sajian untuk menaruh puding karamel soya.
12. Cek terlebih dahulu apakah sudah mengeras, jika sudah mengeras balikan loyang dengan alas piring.
13. Puding karamel soya siap dinikmati.

1. Saat membuat karamel jangan diaduk saat membuatnya, biarkan saja agar meleleh dengan sendirinya. Atau jika ingin, boleh digoyangkan sesekali pancinya saat karamel sudah mulai kecoklatan.
2. Sebelum dimasak, jangan lupa saring terlebih dahulu adonan pudingnya jika ingin hasil yang mulus dan tidak bergerindil.
3. Jika ingin lebih creamy gunakan tambahan creamer bubuk, dijamin rasanya lebih kaya.
4. Agar semakin nikmat, dinginkan terlebih dahulu di dalam lemari es, agar ada sensasi dingin saat disantap.

Puding karamel soya sudah jadi siap untuk dinikmati. Lembutnya puding dengan karamel di atasnya menjadi perpaduan sempurna untuk dinikmati. Apalagi dengan tambahan susu kedelai menjadi variasi gak kalah nikmatnya. Yuk segera dicoba resepnya!