Resep Pie Labu Kuning Lembut dan Praktis, Pecinta Dessert Wajib Coba!

Bahan pie:

1. 190 gr tepung terigu
2. 2 sdm gula halus
3. 115 gr mentega
4. 2 sdm air
5. 1 kuning telur

Bahan vla:

1. 350 gr labu kuning
2. 200 ml susu cair
3. 75 gr gula pasir
4. 3 butir kuning telur
5. 1 sdm tepung maizena
6. 1 sachet susu kental manis
7. 1/4 sdt vanilla extract

1. Pertama kukus labu kuning yang sudah dikupas dan dicuci bersih sampai empuk dan lunak atau selama 20-25 menit. Sisihkan.
2. Dalam wadah mangkok, masukan semua bahan pie lalu uleni adonan hingga kalis.
3. Adonan yang sudah kalis dan tercampur rata, kemudian digilas menggunakan rolling pin.
4. Selanjutnya adonan pie di masukan ke dalam loyang pie, atur letaknya mengikuti bentuk loyang. Kemudian dinginkan adonan dalam kulkas.
5. Untuk adonan vla labu kuning, masukan labu kuning yang sudah dikukus ke dalam blender.
6. Disusul dengan memasukan bahan-bahan adonan vla lainnya kemudian haluskan.
7. Tuangkan adonan vla diatas adonan pie yang sudah dingin, lalu panggang dalam oven dengan suhu 185 derajat celcius selama 45-50 menit.
8. Angkat dan dinginkan. Lalu siap nikmati kelezatan pie labu kuning.

1. Selalu gunakan bahan berkualitas termasuk labu kuning. Pilih daging labu yang tebal dan berwarna kuning cerah.
2. Istirahatkan adonan pie dalam kulkas minimal 20 menit supaya teksturnya tetap kokoh dan saat di oven nanti adonan tidak mengembang seperti kue.
3. Kalau kamu suka tektur pie yang garing, kamu bisa oven selama 10 menit sampai setengah matang. Lalu panggang kembali dengan vla diatasnya sampai matang sempurna.
4. Lubangi adonan pie dengan garpu untuk mengurangi resiko mengembang dan membuat vla diatasnya matang merata.
5. Jika kamu ingin permukaannya tetap mulus, saring jika ada gelembung yang mengambang.

Pie labu kuning buatanmu siap dinikmati, nih! Bareng bersama keluarga atau teman biar semakin menyenangkan. Mudah bukan cara membuatnya? Buat sendiri di rumah pastinya jauh lebih hemat dan lebih puas. Semoga Berhasil!