Resep Perkedel Tahu Kornet, Ide Menu Hemat dan Praktis!

1. 100 gr tahu putih
2. 80 gr kornet
3. 50 gr tepung bumbu instan
4. 300 ml minyak goreng
5. 1 butir telur
6. 2 batang bawang daun
7. 1 sdt lada bubuk
8. ½ sdt kaldu bubuk
9. ½ sdt garam
10. ¼ sdt gula  

1. Pertama siapkan blender atau chopper untuk menghaluskan bahan perkedel. Namun boleh juga menggunakan cobek dan diulek biasa.
2. Potong tahu dan kornet menjadi beberapa bagian, jangan terlalu besar agar memudahkan saat akan dihaluskan.
3. Selanjutnya iris bawang daun sampai cukup halus.
4. Kemudian masukan kornet dan tahu ke dalam blender lalu haluskan hingga lembut.
5. Selanjutnya siapkan wadah, lalu masukan kornet dan tahu yang sudah dihaluskan.
6. Kemudian disusul dengan memasukan tepung bumbu instan, irisan bawang daun, lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula.
7. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, dan koreksi rasa. Jika dirasa kurang, tambahkan lagi sesuai selera.
8. Siapkan mangkok kecil, pecahkan satu butir telur dan kocok lepas, boleh tambahkan garam dan kaldu bubuk agar lebih gurih.
9. Adonan perkedel yang sudah jadi, siap untuk dibentuk.
10. Ambil adonan perkedel dengan sendok, lalu bulatkan dan pipihkan. Lakukan sampai adonan habis.
11. Selanjutnya panaskan minyak goreng di api sedang, lalu ambil adonan kemudian celupkan ke adonan telur satu persatu dan goreng jika minyak sudah cukup panas.
12. Jangan lupa di balik agar matang merata.
13. Jika permukaan perkedel sudah berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
14. Perkedel tahu kornet siap dinikmati.

1. Sebelum memasak, baiknya perhatikan kemasan kornet. Kornet yang dipakai harus dalam keadaan masih berkualitas dan belum kadaluarsa. Kamu bisa mengecek bagian kemasan untuk melihat tanggal kadaluarsanya.
2. Tahu yang digunakan pun harus masih segar dan tidak berbau menyengat. Tahu yang sudah berlendir dan memiliki aroma menyengat, tidak boleh digunakan sebagai bahan adonan perkedel, agar tidak mempengaruhi rasanya.
3. Jika tahu yang kamu gunakan memiliki rasa terlalu asin, saat menambahkan bumbu jangan terlalu banyak menambahkan garam, supaya rasanya lebih balance.
4. Jangan terlalu sering membolak balikan perkedel saat digoreng, apalagi saat minyaknya masih belum panas. Hal tersebut dapat membuat perkedel hancur dan lengket ke wajan hingga akan sulit untuk dibersihkan.

Sajikan perkedel tahu kornet dengan saus cocolan yang pedas, seperti saus sambal, sambal kecap atau bahkan taburan chili flakes. Makanan ini bisa dinikmati sebagai cemilan atau lauk makan, dijamin nambah terus. Jangan lupa sisakan untuk keluarga juga, ya!