Resep Osam Bulgogi Sayur Komplit, Hidangan Sehat Cita Rasa Korea
- Resep osam bulgogi sayur komplit praktis dan lezat
- Bahan-bahan dan cara memasak osam bulgogi dengan bumbu khas Korea
- Tips agar hasil masakan lebih nikmat dan menarik
Osam bulgogi adalah salah satu makanan khas Korea memadukan cumi dan daging berbumbu pedas yang nikmat. Hidangan ini semakin menarik jika dipadukan dengan sayur-sayuran segar sehingga menghasilkan rasa yang seimbang antara gurih, pedas, dan segar.
Kalau kamu sedang mencari resep masakan yang praktis namun tetap lezat dan sehat, osam bulgogi sayur komplit jawabannya. Hidangan ini menggabungkan protein dari cumi dan daging dengan berbagai jenis sayur kaya nutrisi.
Bumbu khas Korea seperti gochujang dan minyak wijen, kamu akan mendapatkan cita rasa autentik tanpa harus pergi ke restoran Korea.
Bahan osam bulgogi sayur komplit
- 300 gram cumi, bersihkan dan potong cincin
- 200 gram daging ayam atau sapi, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 2 batang daun bawang, potong serong
- 1 buah wortel, iris tipis memanjang
- 1 buah paprika merah, potong kotak
- 1 buah paprika hijau, potong kotak
- 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh minyak wijen.
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
Cara membuat
- Siapkan semua bahan, cuci bersih cumi dan sayuran sebelum digunakan.
- Marinasi daging ayam atau sapi dengan kecap asin, gula, dan sedikit minyak wijen selama 15 menit.
- Panaskan minyak di wajan, kemudian masukkan bawang putih dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
- Tambahkan cumi dan tumis sebentar hingga setengah matang, lalu angkat dan sisihkan.
- Masukkan daging yang sudah dimarinasi ke dalam wajan, masak hingga matang dan sedikit kecokelatan.
- Masukkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau, aduk rata hingga sayuran setengah layu.
- Tambahkan gochujang, saus tiram, dan kecap asin ke dalam wajan, aduk hingga bumbu merata.
- Masukkan cumi yang sudah dimasak sebelumnya, aduk rata dengan bahan lainnya.
- Tambahkan daun bawang dan minyak wijen, aduk sebentar hingga semuanya tercampur sempurna.
- Koreksi rasa dengan menambahkan sedikit gula atau garam jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan osam bulgogi sayur komplit selagi hangat.
Tips membuat
- Jangan memasak cumi terlalu lama agar tidak menjadi keras dan kenyal.
- Gunakan daging dengan potongan tipis agar bumbu cepat meresap dan proses memasak lebih singkat.
- Tambahkan cabai bubuk Korea jika ingin rasa yang lebih pedas dan autentik.
- Untuk tampilan yang lebih menarik, gunakan berbagai warna paprika seperti kuning dan hijau.
Mencoba resep osam bulgogi sayur komplit ini akan membuat pengalaman memasak kamu semakin menyenangkan. Sebab selain lezat, hidangan ini juga penuh gizi berkat kombinasi protein dan sayuran segar. Selamat berkreasi di dapur dan rasakan sensasi cita rasa Korea yang menggoda selera!
