Resep Oatmeal Banana Bread, Enak dan Praktis Dibuat

Bahan-bahan:

1. 100 gram oatmeal
2. 3 pisang ambon sudah kematangan, haluskan
3. 2 butir telur ayam
4. 40 gram palm sugar
5. 30 gram gula pasir
6. 1/2 sdt pasta vanilla
7. 30 gram minyak goreng
8. 15 gram susu bubuk
9. 1/2 sdt baking soda
10. 50 gram choco chips
11. 1/4 sdt garam

Topping:

1. choco chips secukupnya
2. pisang iris tipis secukupnya

1. Dalam sebuah wadah, campur oatmeal, tepung terigu, baking soda, dan garam. Aduk rata dengan whisk atau spatula.
2. Dalam wadah lain, masukkan telur dan gula pasir. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Matikan mixer, masukkan pasta vanila dan minyak goreng ke dalam adonan telur dan gula pasir. Aduk rata dengan spatula hingga tercampur sempurna.
4. Masukkan pisang sudah dihaluskan, aduk rata dengan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Tuangkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah secara bertahap sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada adonan yang bergerindil.
6. Masukkan choco chips ke dalam adonan dan aduk rata dengan spatula.
7. Tuang adonan oatmeal banana bread ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan adonan dengan spatula agar tekstur roti menjadi rapi dan merata.
8. Taburkan choco chips dan irisan pisang tipis di atas adonan sebagai topping.
9. Panggang oatmeal banana bread dengan suhu 180 derajat Celcius selama 45-50 menit atau hingga matang.
10. Angkat oatmeal banana bread dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.
11. Setelah dingin, keluarkan roti dari loyang dan potong sesuai selera.
12. Oatmeal banana bread siap disajikan.

1. Pilih pisang yang matang sempurna dengan bintik-bintik cokelat pada kulitnya. Pisang yang matang akan menghasilkan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut.
2. Ayak tepung terigu dan baking soda sebelum dimasukkan ke dalam adonan. Hal ini akan membantu menghasilkan tekstur roti yang lebih halus dan merata.
3. Jangan aduk adonan terlalu lama. Aduklah hanya sampai semua bahan tercampur rata. Mengaduk adonan terlalu lama dapat menghasilkan roti yang keras dan padat.
4. Oatmeal banana bread dapat divariasikan dengan berbagai topping, seperti choco chips, kacang almond, kismis, atau buah-buahan kering.

Oatmeal banana bread bukan sekadar camilan lezat, tapi juga kaya akan serat dan nutrisi dari pisang dan oatmeal. Rasanya yang manis alami, teksturnya yang lembut dan moist, serta aromanya yang harum menjadikan oatmeal banana bread pilihan tepat untuk dinikmati kapanpun dan di manapun.