Resep Nasi Goreng Telur Wortel Kacang Polong, Ide Makan Malam Praktis

1. 2 porsi nasi putih (dinginkan terlebih dahulu agar tidak lengket)
2. 2 butir telur ayam
3. 1 buah wortel, potong dadu kecil
4. 50 gram kacang polong (bisa segar atau beku)
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 batang daun bawang, iris tipis
7. 2 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok makan kecap asin
9. ½ sendok teh garam
10. ½ sendok teh merica bubuk
11. 2 sendok makan minyak goreng atau margarin untuk menumis

1. Panaskan minyak goreng atau margarin di wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan wortel. Tumis selama 2-3 menit hingga wortel mulai layu. Tambahkan kacang polong, aduk hingga tercampur rata dan sayuran matang sempurna.
2. Geser sayuran ke sisi wajan, lalu tuang telur yang sudah dikocok lepas ke sisi kosong wajan. Biarkan sejenak hingga setengah matang. Lalu aduk telur dengan orak-arik dan matang sempurna.
3. Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata hingga nasi tercampur dengan sayuran dan telur. Pastikan nasi tidak menggumpal dengan menekannya perlahan menggunakan spatula.
4. Tuangkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu merata dan nasi berubah warna menjadi kecokelatan. Tambahkan daun bawang iris untuk memberikan aroma segar.
5. Ketika semua bahan sudah tercampur sempurna dan matang, segera pindahkan nasi goreng dari wajan. Sajikan di piring dan tambahkan taburan bawang goreng atau irisan mentimun sesuai selera.

1. Gunakan nasi yang dingin atau sisa nasi hari sebelumnya. Nasi yang baru matang cenderung lengket dan sulit diolah.
2. Potong sayuran dalam ukuran kecil yang seragam. Hal ini memastikan sayuran matang secara merata dan lebih cepat.
   Sesuaikan bumbu dengan selera. Jika suka rasa pedas, tambahkan sedikit saus cabai atau irisan cabai rawit.

Hidangkan nasi goreng telur wortel kacang polong dengan pelengkap seperti kerupuk udang, acar, dan potongan tomat segar. Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit taburan wijen atau irisan daun ketumbar di atasnya.

Membuat nasi goreng ternyata tidak hanya mudah tapi juga menyenangkan, bukan? Apalagi dengan kombinasi bahan yang penuh warna seperti resep ini. Cobalah resep nasi goreng telur wortel kacang polong ini dan nikmati momen makan bersama keluarga Selamat mencoba!