Resep Keciput Warna-warni tanpa Mikser, Manis Gurih dan Renyah
Intinya sih...
- Keciput adalah camilan kue kering berwarna-warni dengan biji wijen
- Resep keciput warna-warni menggunakan tepung ketan, gula pasir, telur, margarin, dan pewarna makanan
- Cara membuatnya mudah tanpa memerlukan mikser dan bisa disajikan sebagai stok camilan
Keciput terkenal sebagai kue kering berwarna-warni dengan balutan biji wijen. Bentuknya kecil-kecil dan warna-warni membuat keciput cocok jadi ide camilan saat ada acara spesial. Jika biasanya membeli keciput di luar, cobalah untuk bikin sendiri di rumah.
Cara membuatnya bisa kamu praktikkan seperti resep keciput warna-warni berikut ini. Buatnya sangat mudah karena tidak memerlukan mikser. Dijamin, auto berhasil, sih.
Bahan keciput warna-warni
- 500 gram tepung ketan putih
- 130 gram gula pasir
- 100 gram margarin
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100-130 ml air
- 250 gram biji wijen
- perwarna makanan hijau secukupnya
- pewarna makanan kuning secukupnya
- pewarna makanan merah muda secukupnya
- pewarna makanan ungu secukupnya
Cara membuat
- Campur gula pasir, telur, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan margarin ke dalam wadah. Kemudian, aduk campuran gula serta telur memakai whisk sampai rata dan larut.
- Barulah, masukkan tepung ketan, lalu aduk adonan keciput menggunakan tangan sampai rata. Setelah rata, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Sesudah adonan keciput kalis dan bisa dibentuk, lalu hentikan proses mengulen. Kemudian, bagi adonan keciput menjadi empat bagian.
- Masing bagian adonan diberi warna kuning, hijau, merah muda, serta ungu. Barulah, bentuk adonan keciput menjadi bulatan kecil, lalu baluri dengan biji wijen. Sisihkan.
- Selanjutnya, goreng keciput warna-warni di minyak panas sampai matang berwarna kuning kecokelatan. Bila keciput warna-warni sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
- Keciput warna-warni siap untuk disajikan.
Tips membuat keciput warna-warni
- Selain dibentuk menggunakan tangan, kamu juga bisa membentuk keciput dengan memakai plastik segitiga.
- Basahi biji wijen dengan sedikit air. Tujuannya supaya biji wijen merekat secara optimal ke permukaan keciput.
- Jangan terlalu lama mendiamkan keciput yang sudah dibalut wijen di suhu ruang. Karena membuat keciput kering, sehingga saat digoreng biji wijennya bisa rontok.
- Goreng keciput warna-warni di minyak panas yang cukup banyak supaya terendam dan matang merata. Pastikan tidak mengaduk keciput sebelum mengapung dan kokoh, karena berpotensi biji wijen rontok.
Bikin sendiri di rumah, kamu bisa membuat keciput dalam jumlah banyak, lho. Sehingga kamu bisa menjadikan keciput sebagai stok camilan. Kalau sewaktu-waktu ada acara spesial tinggal disajikan saja, deh. Selamat mencoba!
