Bandar Lampung, IDN Times - Saat masa pertumbuhan anak-anak, makanan bergizi menjadi faktor utama menunjang pertumbuhan. Selain makanan pokok, camilan beragam dengan kandungan gizi juga sangat penting diberikan pada anak-anak lho.
Meski kini sudah banyak camilan praktis dan mudah didapatkan di pasaran, membuat camilan dari bahan-bahan alami diolah sendiri tentu akan lebih aman dikonsumsi anak bukan? Berikut ini IDN Times rangkum resep kreatif camilan alami gak bikin anak bosan.
Bahan dibutuhkan untuk membuat serabi adalah 200 gram tepung beras, 300 ml santan kental, 200 ml air dan 5 telur ayam. Cara membuatnya, kocok telur ayam agak lama, sampai berbuih. Kemudian masukkan tepung beras, air dan santan, lalu kocok sampai semua bahan tercampur rata.
Selanjutnya, panaskan wajan menggunakan api kecil-sedang. Lalu, gunakan sendok sayur untuk mengaduk adonan dan tuang adonan ke wajan. Supaya bentuknya makin cantik, tekan sendok sayur sepanjang tepi adonan untuk membuat renda.
Kemudian, tunggu hingga adonan seperti sarang lebah, masukkan abon dan tutup wajannya. Jika renda mulai lepas dari wajan, angkat adonan dan hidangkan serabi selagi hangat agar lebih nikmat.
Resep camilan satu ini simple banget dan bahannya mudah di dapat lho. Cukup siapkan wortel, ubi jalar, ikan lele, telur puyuh dan schmaltz. Cara membuatnya, kukus wortel, ubi dan ikan.
Kemudian haluskan pakai food masher dan masukkan satu butir telur puyuh lalu aduk sampai rata. Selanjutnya, bentuk menjadi bulat-bulat dan lumuri dengan satu butir telur puyuh sudah dikocok lepas. Setelah itu, tumis sebentar menggunakan minyak schmaltz. Bola-bola ubi siap dihidangkan.
Kamu juga bisa mencoba resep anti ribet satu ini. Bahan dibutuhkan adalah tahu, wortel, udang, telur dan daun bawang. Cara membuatnya, hancurkan tahu dengan garpu. Kemudian, campur dengan udang yang sudah dibersihkan, irisan wortel, daun bawang dan aduk hingga rata.
Selanjutnya, panaskan teflon dengan api sedang-kecil. Lalu ambil dua sendok makan adonan, letakan di atas teflon sudah panas tadi dan tetap gunakan api kecil. Tunggu beberapa saat sampai matang, kemudian balik sisi satunya. Jika semua sisi sudah matang, cucur tahu telur udang siap dihidangkan.
Bahan dibutuhkan untuk membuat talam ubi hanya ubi kuning, tepung beras dan santan. Cara membuatnya, potong ubi dan rebus. Setelah matang, haluskan ubi, lalu campur dengan tepung beras dan santan.
Selanjutnya, saring adonan supaya tidak bergerendil. Lalu, masukan dalam cetakan diolesi minyak dan kukus selama 20 menit.
Jika ingin diberi topping abon ayam, bisa membuatnya sendiri lho. Caranya rebus ayam dan suwir menjadi kecil-kecil.
Setelah itu, tumis bawang putih halus dengan sedikit minyak, lalu masukan ayam suwir nya. Kemudian, tumis sampai suwir ayamnya kering. Taburkan di atas talam ubi yang sudah matang.
Bingka kentang makanan Khas Kalimantan Selatan ini juga cocok banget dijadikan camilan untuk anak-anak lho. Bahan dibutuhkan adalah satu buah kentang, 100 ml santan perah dan ambil sedikit blondonya serta satu butir telur.
Cara membuatnya, kentang dikupas dan potong kecil-kecil. Kemudian dikukus atau rebus. Setelah masak, haluskan menggunakan garpu. Lalu, tambahkan telur, santan dan aduk sampai rata.
Selanjutnya, masak pada cetakan atau wajan antilengket. Jangan lupa oles bagian cetak dengan minyak kelapa biar tidak lengket. Setelah setengah matang, taruh blondo di atasnya agar terasa gurihnya.
Beragam kreasi camilan anak di atas selain bergizi dan enak, harapannya sang buah hati lahap ya bun makannya. Selamat mencoba.