5 Resep Kreasi Roti Isi, Bekal Aktivitas di Luar Rumah Nikmat Banget!

Bahan roti dasar:

• 350 gr tepung terigu protein tinggi
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdt ragi instan
• 100 gr gula pasir
• 15 gr susu bubuk
• 1 butir telur
• 230 ml air es
• 75 gr margarin
• 1 sdt garam

Bahan isi:

• 200 ml susu cair
• 80 gr gula pasir
• 30 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr cokelat bubuk
• 1/8 sdt garam
• 80 gr cokelat batangan pekat (potong-potong)

Bahan penutup:

• 150 gr margarin
• 150 gr gula tepung
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 butir kuning telur
• 320 gr tepung terigu protein sedang
• 1½ sdm susu bubuk
• 50 gr meises

Cara membuat:

1. Isi: rebus susu cair, gula pasir, tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup. Masukkan potongan cokelat batang pekat sambil diaduk sampai mengental, lalu sisihkan.
2. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk sampai rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam, lalu uleni sampai elastis. Diamkan adonan roti selama 30 menit.
3. Penutup: kocok margarin dan gula tepung selama 1 menit, lalu tambahkan telur dan kuning telur sambil dikocok rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk sambil diayak, dan tambahkan meises, lalu aduk rata. Timbang adonan penutup masing-masing 30 gram, lalu bulatkan. Letakkan di nampan, kemudian tutup dengan plastik.
4. Ambil adonan roti, lalu kempiskan. Timbang masing-masing 40 gram, lalu bulatkan dan diamkan 10 menit. Setelah itu, pipihkan adonan, lalu beri isi dan bulatkan kembali.
5. Ambil adonan penutup, lalu pipihkan dan tangkupkan di atas adonan roti. Kerat-kerat dengan spatula. Letakkan adonan pada loyang yang dioles margarin. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
6. Panggang adonan di oven selama 12 menit dengan suhu 190°C. Setelah matang, angkat dan siap dihidangkan.

Bahan roti dasar:

• 350 gr tepung terigu protein tinggi
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdt ragi instan
• 100 gr gula pasir
• 15 gr susu bubuk
• 1 butir telur
• 230 ml air es
• 75 gr margarin
• 1 sdt garam

Bahan isi:

• 150 gr kacang tanah kupas, disangrai dan tumbuk kasar
• 100 gr gula pasir
• 1 sdm wijen
• 25 gr margarin

Bahan penutup:

• 100 gr margarin
• 100 gr gula tepung
• 2 butir telur
• 1 sdm kopi instan bubuk (larutkan dengan 1 sdm air panas)
• 125 gr tepung terigu protein rendah
• 25 gr susu bubuk

Cara membuat:

1. Isi: campurkan semua bahan isi ke dalam wadah, lalu aduk rata.
2. Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk sampai rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam, lalu uleni sampai elastis, lalu diamkan selama 30 menit.
3. Timbang adonan roti masing-masing 40 gram, lalu bulatkan dan diamkan 10 menit. Setelah itu, pipihkan adonan, beri isi dan bulatkan. Letakkan di atas loyang yang dioles margarin. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
4. Penutup: kocok margarin dan gula tepung selama 15 menit sampai lembut. Tambahkan telur satu-persatu sambil dikocok rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan larutan kopi, lalu aduk rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
5. Semprotkan penutup dengan pola melingkar di atas adonan roti. Panggang adonan roti dengan oven bersuhu 190°C selama 12 menit. Setelah matang, angkat dan siap dihidangkan.

Bahan roti:

• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr ubi jalar kukus (haluskan)
• 60 gr gula pasir
• 1½ sdt ragi instan
• 1 butir telur
• 120 ml air
• 50 gr margarin
• 1 sdt garam

Bahan isi:

• 7 buah pisang raja, dibelah dua
• 2 sdm margarin
• 70 gr keju cheddar (potong memanjang)

Bahan olesan (aduk rata):

• 1 butir kuning telur
• 50 ml susu cair

Cara membuat:

1. Isi: panaskan margarin. Tumis pisang raja sampai layu. Sisihkan.
2. Roti: campur tepung terigu, ubi jalar, gula pasir, dan ragi instan sampai rata. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis, lalu diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 50 gram, lalu bulatkan dan diamkan 10 menit. Setelah itu, giling adonan memanjang, lalu letakkan pisang raja dan potongan keju. Potong tiap sisinya, lalu gulung.
5. Letakkan adonan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang, kemudian oles dengan bahan olesan.
6. Panggang di oven dengan suhu 190°C selama 12 menit. Setelah matang, angkat dan siap dihidangkan.

Bahan roti:

• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr ubi putih kukus (haluskan)
• 60 gr gula pasir
• 1½ sdt ragi instan
• 1 butir telur
• 100 ml air
• 50 gr margarin
• 1 sdt garam

Bahan isi:

• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 75 gr gula pasir
• 3 butir kuning telur
• 30 gr tepung terigu protein sedang
• 1/8 sdt esens pandan
• 50 ml air suji
• 1/2 sdt garam

Bahan olesan (aduk rata):

• 1 butir kuning telur
• 50 ml susu cair
• 3 sdm wijen

Cara membuat:

1. Isi: aduk rata bahan isi, kemudian saring dan dimasak sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup. Dinginkan, lalu sisihkan.
2. Roti: campur tepung terigu, ubi putih, gula pasir, dan ragi instan sampai rata. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis, lalu diamkan 30 menit. Setelah itu, kempiskan adonan dan timbang masing-masing 50 gram. Diamkan 10 menit.
4. Setelah itu, kempiskan adonan dan giling memanjang, lalu oles dengan isian, kemudian gulung.
5. Letakkan adonan di loyang yang sudah dioles margarin dan dilapisi kertas roti. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
6. Oles permukaan atas adonan dengan bahan olesan, lalu beri taburan wijen. Panggang di oven dengan suhu 190°C selama 20 menit. Setelah matang, angkat dan siap dihidangkan.

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr tepung terigu serbaguna
• 35 gr gula pasir
• 5 gr ragi
• 1 butir telur
• 180 gr susu cair dingin
• 35 gr mentega
• 1/4 sdt atau sejumput garam

Bahan isian:

• 120 gr jagung manis (matang)
• 125 gr keju (campuran keju cheddar dan mozarella)
• 80 gr susu kental manis

Cara membuat:

1. Masukan semua bahan isian dalam wadah, lalu aduk rata, kemudian sisihkan.
2. Campurkan bahan-bahan kering dalam wadah lain, lalu aduk rata, kemudian masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit dan sambil diaduk sampai menyatu.
3. Tambahkan mentega dan garam, lalu uleni sampai kalis elastis, kemudian bulatkan adonan dan diamkan 30 menit.
4. Bagi adonan menjadi 9 bagian, lalu pipihkan dan isi dengan isian, tutup dan bulatkan kembali adonan. Sisakan isian untuk topping. Diamkan adonan selama 30 menit, setelah itu potong memanjang permukaan atasnya, dan isikan topping sisa.
5. Letakkan adonan di loyang, lalu panaskan adonan ke dalam oven bersuhu 200°C selama 10 menit. Setelah itu, keluarkan adonan dan beri olesan susu cair, kemudian masukkan kembali. Panggang adonan dengan suhu 175°C selama 15 menit.
6. Setelah matang, angkat dan oles dengan mentega, lalu siap dihidangkan.

Gak perlu bingung 'kan mencari jenis bekal camilan untuk aktivitas di luar rumah. Kamu hanya perlu membuat sendiri roti isi menggunakan salah satu resep pilihan di atas. Selain puas dengan hasilnya, kamu juga mendapat referensi resep roti isi yang bisa jadi resep andalanmu. Yuk, dicoba!