Resep Es Krim Klepon Lembut, Khas Cita Rasa Nusantara
Intinya sih...
- Klepon bisa dijadikan es krim yang lembut dan cocok untuk cuaca panas
- Resep es krim klepon terdiri dari bahan-bahan seperti gula pasir, skm, santan cair, sp, maizena, vanili bubuk, dan perisa pandan
- Tips tambahan dalam membuat es krim klepon antara lain penggunaan tepung tapioka sebagai pengganti maizena dan penambahan gula cair
Klepon biasanya tersaji sebagai jajanan kue basah berbentuk bulat dengan taburan kelapa parut yang gurih dan sensasi lelehan gula merah didalamnya.
Namun ternyata klepon bisa dikreasikan menjadi es krim juga lho! Rasanya lebih lembut dan sangat cocok disantap ketika cuaca panas terik. Penasaran cara membuatnya? Simak resepnya dibawah ini!
Bahan diperlukan
- 80 gr gula pasir
- 30 ml skm
- 300 ml santan cair
- 1 sdm sp
- 20 gr maizena
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdt perisa pandan
Cara membuat
- Siapkan wajan lalu masukan gula pasir, susu kental manis, maizena,vanili bubuk, perisa pandan dan santan cair, aduk bahan sampai tercampur rata.
- Kemudian masak di api sedang sambil diaduk agar tidak mengendap.
- Masak adonan sampai mengental, bila sudah kental matikan kompor dan pindahkan dalam wadah, lalu biarkan dingin.
- Jika sudah cukup dingin masukan dalam freezer sampai setengah beku.
- Jika dirasa sudah beku keluarkan adonan dan kerok sampai cukup halus.
- Di sisi lain, kukus sp sampai mencair. Lalu masukan dalam adonan es krim.
- Mixer adonan sampai mengembang dan putih berjejak.
- Lalu bekukan kembali adonan dalam freezer sampai beku sempurna.
- Es krim klepon yang manis dan lembut siap dinikmati.
Tips membuat es krim klepon
- Jika tidak ada maizena boleh diganti menggunakan tepung tapioka.
- Sp merupakan bahan pengembang yang membuat es krim menjadi bervolume dan membuat eskrim jadi lebih lembut.
- Tambahkan gula cair diatasnya agar semakin mirip seperti klepon.
Variasi es krim klepon menjadi rekomendasi untuk kamu ingin mencoba sensasi yang baru. Selain untuk dinikmati sendiri atau bersama keluarga. Resep ini bisa jadi ide jualan pasti laris manis. Segera recook resepnya yuk!
