Resep Chocochips Mini Cookies, Super Renyah dan Nyokelat

1. 250 gram margarin
2. 130 gram gula palem
3. 130 gram gula halus
4. 2 butir telur
5. 1/4 sdt pasta vanilla 
6. 400 gram tepung terigu protein sedang
7. 2 sdm susu bubuk
8. 1 sdt baking powder
9. 250 gram choco chip

1. Campurkan margarin, gula halus, dan gula palem ke dalam wadah. Mikser di kecepatan rendah sampai tercampur merata.
2. Setelah merata, masukkan telur dan pasta vanilla. Kemudian, mikser kembali di kecepatan rendah hingga rata. Bila sudah rata, matikan mikser dan ratakan adonan memakai spatula.
3. Selanjutnya, tambahkan sebagian tepung terigu, susu bubuk, serta baking powder. Kemudian, aduk pakai spatula dengan metode lipat hingga rata.
4. Barulah, masukkan sisa tepung terigu dan aduk kembali menggunakan spatula sampai tercampur merata. Terakhir, tambahkan choco chips, lalu diaduk rata.
5. Sesudah itu, masukkan adonan chocochips cookies ke dalam plastik segitiga. Kemudian, semprotkan adonan chocochips cookies di atas loyang.
6. Lakukan proses menyemprot adonan chocochips cookies di atas loyang sampai selesai. Setelah itu, masukkan loyang berisi adonan chocochips cookies ke dalam oven.
7. Panggang chocochips mini cookies di suhu 150 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah selama 15-20 menit hingga matang. Jika chocochips mini cookies sudah matang, keluarkan dari dalam oven dan biarkan dingin.
8. Chocochips mini cookies siap disajikan.

1. Sebaiknya ayak gula halus sebelum dimikser bersama margarin dan gula palem. Hal ini untuk memastikan hasil adonan benar-benar halus.
2. Margarin dalam keadaan suhu ruang lebih disarankan dalam membuat choco chips mini cookies. Sebab, margarin suhu ruang tidak merubah tekstur dan mudah tercampur bersama adonan.
3. Jangan terlalu lama mikser adonan choco chips mini cookies terlalu lama, asal sudah rata hentikan proses memikser. Karena kalau terlalu lama, hasil choco chips cookies jadi meleber.
4. Saring campuran tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder saat dimasukkan ke dalam adonan chocochips mini cookies. Tujuannya supaya hasil adonan chocochips mini cookies lebih lembut dan halus.
5. Potong plastik segitiga dengan ukuran sedang supaya lubangnya gak terlalu lebar, sehingga nantinya adonan choco chips mudah dikeluarkan dan hasilnya mini. Jangan lupa diberi jarak biar tidak saling menempel.

Bentuknya yang mini, maka membuatmu bisa menyuguhkan chocochips cookies dalam jumlah banyak. Dengan begitu, gak perlu khawatir takut kehabisan karena stoknya masih ada. Yuk, bikin chocochips mini cookies untuk suguhan spesial di rumah!