Resep Buncis Tahu Kecap Menu Simple dan Murah Meriah

Bahan-bahan: 

1. 200 gr buncis
2. 100 gr tahu putih
3. 300 ml minyak goreng
4. 200 ml air
5. 1 sdt lada bubuk
6. 5 sdm kecap
7. Penyedap rasa secukupnya
8. Gula secukupnya
9. Garam secukupnya

Bahan bumbu iris:

1. 3 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 3 buah cabe keriting
4. 5 buah cabe rawit
5. 1 buah tomat

1. Potongan tahu putih terlebih dahulu, menjadi sebesar kotak dadu.
2. Kemudian cuci bersih buncis lalu potong menjadi sebesar korek api. 
3. Panaskan minyak goreng hingga cukup panas, lalu goreng tahu hingga kuning keemasan. 
4. Disisi lain iris tipis semua bumbunya yang terdiri dari cabe keriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah dan tomat.
5. Panaskan kembali sedikit minyak untuk menumis, lalu masukan bawang putih terlebih dahulu masak hingga kuning keemasan disusul dengan memasukan bawang merah, tumis sebentar dan masukan  bahan lainnya yaitu cabe keriting dan cabe rawit. Masah hingga wangi dan layu.
6. Masukan buncis lalu aduk hingga rata dan masukan air dan masak kembali hingga buncis menjadi lebih empuk.
7. Tambahkan kecap manis, lada bubuk penyedap rasa gula dan garam. Aduk kembali sampai rata.
8. Jika buncis sudah mulai empuk, masukan tahu yang telah di goreng tadi masak sampai airnya menyusut dan kental.
9. Jangan lupa koreksi rasa, dan tambahkan lagi bumbu penyedapnya jika dirasa kurang pas.
10. Jika sudah sedap, buncis dan tahunya sudah matang sempurna. Angkat tumisan lalu hidangkan.

1. Masak buncis terlebih dahulu agar buncis lebih empuk dan matang, kemudian memasukkan tahu di akhir agar tahu tidak terlalu menyerap banyak air yang membuat tahu jadi benyek.
2. Tumis bawang putih sampai kuning keemasan sebelum memasukan bahan lain agar wangi dari bawang putih yang digoreng lebih keluar dan membuat masakan jadi lebih sedap.
3. Tambahkan ebi sangrai sebagai penambah rasa dan tekstur membuat masakan jadi lebih gurih dan lezat.

Buncis tahu kecap siap dinikmati dengan sepiring nasi panas. Rasanya yang gurih dan manis dengan sentuhan rasa pedas, makan jadi semakin lahap. Jika kamu ingin menjadikannya sebagai menu bekal, masak buncis tahu kecapnya jangan terlalu banyak airnya agar tidak bocor. Yuk segera ikuti resepnya!