Resep Bolu Mentega Gula Merah, Lembut Maksimal Anti Seret!

01 Sep 2024, 08:02 WIB

Sri Kurniati

ilustrasi bolu mentega gula merah (youtube.com/Lis Achmady)

Intinya sih...

Bolu mentega dengan gula merah bubuk memiliki rasa legit, gurih, dan harum.
Resep bolu mentega gula merah mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas.
Tips memilih bahan dan teknik membuat bolu agar hasilnya empuk, lezat, dan mengembang sempurna.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Bolu mentega merupakan olahan nikmat dan jadi favorit sebagai camilan di rumah. Teksturnya yang empuk dan lembut jadi alasan kue ini banyak digemari.

Bagi kamu yang suka berkreasi saat membuat kue, cobalah untuk campurkan gula merah dalam adonan bolu mentega. Tidak hanya menyuguhkan rasa manis, mencampurkan gula merah dalam adonan bolu membuat rasa bolu jadi terasa lebih legit, gurih dan harum.

Intip resepnya di bawah ini, jika penasaran bagaimana cara membuatnya.

Bahan bolu mentega gula merah

ilustrasi bahan (freepik.com/azerbaijan_stockers)

165 gr mentega
140 gr gula merah bubuk
165 gr tepung terigu
3 butir telur
3/4 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1 sdm tepung maizena
1 sdm susu bubuk
2 sdm susu cair
1/2 sdt vanilla extract

Cara membuat bolu mentega gula merah

ilustrasi membuat (unsplash.com/Callum Hill)

Pertama kocok mentega dengan gula merah bubuk dan vanilla extract hingga mengembang dan teksturnya kaku.
Selanjutnya masukan telur satu persatu sambil dikocok kembali hingga tercampur rata.
Dalam mangkok bersih campurkan semua bahan kering, terdiri dari tepung terigu, baking soda, baking powder, tepung maizena dan susu bubuk.
Kemudian ayak bahan kering sambil dimasukan ke dalam adonan basah lalu tambahkan susu cair. Aduk menggunakan spatula asal campur saja.
Kemudian kocok kembali sampai adonan tercampur rata.
Siapkan loyang, alasi bawahnya dengan kertas baking supaya tidak lengket, atau bisa juga oleskan mentega dan tepung terigu di seluruh permukaan loyang.
Masukan adonan bolu ke dalam loyang, hentakan sesaat sebelum di panggang supaya tidak ada udara yang terperangkap didalamnya.
Panggang adonan dalam oven di suhu 160 derajat celcius selama 45-50 menit.
Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan dingin sejenak, selanjutnya bisa dipotong sesuai selera dan siap dinikmati.

Tips memasak bolu mentega gula merah

ilustrasi bolu mentega gula merah (pexels.com/Airin Party)

Gula merah memiliki rasa yang legit dan harum sehingga bikin bolu mentega jadi tambah lezat. Gunakan gula merah bubuk agar mudah larut saat di mixer.
Pastikan mentega yang digunakan dalam keadaan dingin namun dengan tekstur yang lunak dan lembut, agar saat di mixer mentega mudah mengembang.
Kalau ingin lebih ekonomis, kamu bisa kombinasikan mentega dan margarin dengan perbandingan 1:1. Kemudian biar tambah moist beri campuran minyak sayur cukup sebanyak 2 sendok makan.

Selain nikmat dijadikan sebagai camilan di rumah bersama keluarga, bolu mentega gula merah ini bisa jadi ide suguhan untuk tamu saat acara arisan atau syukuran. Awas jangan sampai rebutan, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.