9 Panganan Khas Lampung saat Perayaan Maulid Nabi Muhammad
Bandar Lampung, IDN Times - Setiap tahun seluruh umat muslim merayakan Maulid Nabi Muhammad Sallallahu ‘Alaihi Wassalam. Termasuk masyarakat Lampung sebagai salah satu etnis di Indonesia yang mayoritas beragama Islam.
Maulid Nabi biasanya dirayakan dengan mengadakan pengajian besar dan mengundang penceramah untuk mengisi siraman rohani. Setelah itu pengajian akan ditutup dengan pembacaan sholawat Nabi bersama.
Acara Maulid Nabi tentu tak lengkap rasanya jika tanpa menyuguhkan makanan untuk menyambut tamu. Berikut IDN Times rangkum beberapa panganan khas Lampung yang biasa disuguhkan ketika acara Maulid Nabi atau hari besar lainnya.
1. Engkak
Engkak merupakan salah satu kue khas Lampung berbahan dasar tepung ketan. Ciri khasnya adalah bagian berlapis-lapis ketika kue engkak dipotong. Kue ini memiliki tekstur padat namun tetap lembut ketika dimakan.
Selain Lampung, Engkak juga terkenal di Sumatera Selatan. Bahan utama untuk membuat Engkak pun tak banyak yakni tepung ketan, mentega, telur, santan, dan gula.
Namun proses tersulit dari membuat Engkak bukan pada pengadonan tapi ketika memanggang Engkak, karena tiap lapisnya harus dibuat secara manual dan memastikan tiap lapis telah matang sempurna.