Cara Mendapat Daging Sapi Segar dan Membendakan Daging Celeng
Harga daging sapi di Lampung tembus Rp150 ribu
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bandar Lampung, IDN Times - Sejumlah kebutuhan pokok mengalami kenaikan setiap momentum Idul Fitri. Salah satunya paling melonjak adalah harga daging sapi. Kondisi itu, tak lepas dikarenakan tingginya permintaan masyarakat.
Berdasarkan pantauan IDN Times pada Rabu (12/5/2021) atau tepatnya H-1 Hari Raya Idul Fitri 1442 Hijriah di sejumlah pasar tradisional Kota Bandar Lampung seperti Pasar Tugu, Pasar Bambu Kuning, dan Pasar Tamin, harga daging sapi tembus Rp150 ribu per kilogram.
Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Lampung, Lili Marwati mengatakan, situasi tersebut umum terjadi menjelang Lebaran setiap tahunnya. Ia menyebutkan, harga itu terbilang masih cukup wajar.
"Untuk pasokan hewan sapi di Provinsi Lampung sangat surplus, harga dipengaruhi kondisi pasar menjelang hari raya Idul Fitri. Jadi, semua bahan pangan naik termasuk daging. Itu tidak terlalu signifikan masih wajar," ujarnya, saat dikonfirmasi IDN Times, Rabu (12/5/2021).
Meningkatkannya kebutuhan daging sapi di tengah masyarakat, berikut IDN Times rangkum cara mendapatkan daging sapi segar dan membedakan dengan daging celeng, menurut Executive Chef Swiss-Belhotel Lampung, Kamaludin.
1. Perhatikan tampak warna daging sapi
Kamaludin mengatakan, cara pertama dan paling mudah yaitu memperhatikan tampilan warna daging. Menurutnya, daging sapi segar baru dipotong memiliki merah ceri, yang memberikan tampilan segar.
Namun, saat daging sudah terpapar oksigen, umumnya warna berubah menjadi merah keungu-unguan. Meski demikian, kualitas daging tersebut masih baik dan layak konsumsi. "Warnanya merah, jadi daging terlihat segar," imbuh Kamal sapaan akrabnya.
Baca Juga: Masjid Al-Furqon Tak Gelar Salat Idul Fitri, Ini 7 Potret Terkininya
Baca Juga: H-1 Lebaran Pertamina Sidak LPG 3 Kg, Ada Pangkalan Terciduk 'Nakal'
Baca Juga: Kandungan Gizi Lontong, Ketupat dan Nasi, Banyak Mana?
Baca Juga: Wah! Ternyata Ini Fungsi Zakat Fitrah di Tengah Pandemik COVID-19