8 Tips Mencairkan Makanan Beku sebelum Diolah, Tetap Higienis dan Aman
- Simpan makanan dengan membekukannya agar tahan lama
- Kesalahan saat proses thawing bisa menyebabkan kontaminasi bakteri pada makanan
- Delapan tips dari IDN Times untuk mencairkan makanan yang dibekukan dengan benar
Salah satu cara terbaik untuk menyimpan makanan agar tahan lama, baik mentah atau matang adalah membekukannya. Ketika nanti hendak digunakan, makanan beku tersebut hanya perlu dicairkan kembali atau yang lebih populer disebut proses thawing.
Sekilas terdengar mudah, tapi nyatanya orang banyak melakukan kesalahan saat melakukan thawing. Proses mencairkan makanan jika tak dilakukan dengan benar justru bisa menyebabkan bakteri tumbuh lebih banyak hingga membuat makanan tersebut terkontaminasi.
Oleh sebab itu sebelum memulai proses thawing, simak terlebih dahulu delapan tips akan IDN Times bagikan sebagai berikut. Check this out!
1. Meletakkannya di dalam kulkas semalam untuk memastikan makanan mencair secara perlahan tanpa membahayakan kualitasnya
2. Letakkan makanan dalam kantong kedap udara, lalu rendam dalam air dingin selama beberapa jam
3. Jika tak punya banyak waktu, gunakan microwave setelan rendah dan aduk makanan secara berkala agar tak terlalu panas di bagian tertentu saja
4. Jika memungkinkan, pisahkan bagian-bagian makanan sebelum membekukannya karena bagian kecil lebih cepat mencair
5. Gunakan wadah dangkal agar makanan menyebar secara merata. Jadi proses penguraian menjadi lebih cepat
6. Untuk wadah berukuran kecil, rendam dalam air panas selama beberapa menit. Pastikan wadahnya aman terhadap suhu tinggi
7. Sedangkan untuk makanan berukuran besar masukkan ke dalam panci berisi air hangat. Meski membutuhkan kesabaran, tapi cara ini cukup efektif
8. Jangan terlalu lama meninggalkan makanan di suhu ruang karena bisa meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri
Untuk mempertahankan kualitas dan keamanannya, sangat penting untuk kamu mencairkan makanan yang sudah dibekukan dengan benar. Diharapkan setelah menerapkan delapan tips di atas, makanan yang kamu cairkan pu bisa diolah menjadi hidangan lezat. Selamat mencoba, ya!
