Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

9 Tips Membuat Sambal Lamongan, Makan Lahap Nasi Nambah!

Sri Kurniati
Ilustrasi sambal lamongan (youtube.com/ika mardatillah)
Ilustrasi sambal lamongan (youtube.com/ika mardatillah)

Intinya sih...

  • Sambal Lamongan sering dijumpai di warung pecel lele
  • Cita rasa mirip sambal bajak dengan beberapa perbedaan
  • Simpan dalam toples tertutup rapat dan lemari pendingin agar awet hingga 7 hari
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Sambal Lamongan umumnya sering kita dijumpai di warung pecel lele. Biasanya sambal ini menjadi pendamping menu seperti ayam goreng ungkep, lele goreng, tahu tempe goreng beserta lalapannya.

Cita rasa sambal ini hampir mirip dengan sambal bajak, namun ada beberapa yang menjadi pembeda antara sambal lamongan dengan sambal bajak. Dibawah ini beberapa tips membuat sambal lamongan, agar tidak keliru simak tipsnya dibawah ini.

1. Pilih cabai segar untuk membuat sambal lamongan. Padukan dua jenis cabai yaitu cabai rawit dan cabai merah keriting pedasnya lebih nikmat

Ilustrasi bahan bumbu seblak (pexels.com/Arina Krasnikova)

2. Siapkan bahan lainnya seperti kemiri, bawang merah, tomat dan terasi. Pilih bahan masih segar dan berkualitas agar sambal terasa lebih sedap

Ilustrasi bahan sambal (youtube.com/devina hermawan)

3. Goreng bahan sambal terlebih dahulu, agar sambal tidak bau mentah dan bikin sambal jadi lebih gurih

Ilustrasi menggoreng(twitter.com/hermawan_devina)

4. Jangan lupa bakar atau sangrai terasi agar aromanya lebih keluar. Aroma terasi menambah cita rasa lebih nikmat saat disantap

Ilustrasi bakar terasi (twitter.com/hermawan_devina)

5. Ulek bahan sambal satu persatu agar tekstur sambal lebih halus. Boleh menggunakan chopper namun diulek biasa pun akan lebih sedap dan beraroma

Ilustrasi menghaluskan (twitter.com/hermawan_devina)

6. Tambahkan kacang mete pada sambal lamongan memberi rasa gurih dan tekstur khas kacang yang nikmat

Ilustrasi kacang mete (pexels.com/cottonbro studio)

7. Jangan lupa tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sebagai penambah cita rasa pada sambal lamongan

ilustrasi garam (pexels.com/Maria Petersson)

8. Ganti gula pasir dengan gula merah. Selain memberikan rasa manis, gula merah memiliki wangi yang khas sehingga cocok digunakan sebagai campuran sambal

Ilustrasi gula merah(twitter.com/hermawan_devina)

9. Sajikan bersama ayam goreng ungkep, lele goreng atau bahkan tahu tempe goreng. Jangan lupa lalapannya juga makin lengkap deh!

Ilustrasi penyajian (instagram.com/makanterusss.page)

Sambal ini dapat bertahan cukup lama tergantung penyimpanan. Jika kamu menyimpannya dalam toples yang tertutup rapat dan disimpan dalam lemari pendingin bisa awet sampai lebih dari 7 hari lho! Itulah beberapa tips membuat sambal lamongan yang khas, kini siap menjadi sambal andalan yang bikin kamu nambah nasi terus. Semoga berhasil!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
5 Resep Minuman Kopi Kekinian Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
10 Tips Menggoreng Ayam Krispi ala Restoran Cepat Saji, Awet Renyahnya
10 Tips Mengupas Asparagus Cepat dan Efisien
Topics
sambalresep sambalEducate me

Editorial Team

EditorMartin Tobing

Tonton lebih seru di