Resep Tumis Tahu Telur Kecap, Menu Simple tapi Sedap

1. 6 buah tahu putih
2. 1 butir telur ayam
3. 7 siung bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 2 buah cabai merah besar
6. 5 buah cabai hijau besar
7. 5 buah cabai rawit merah
8. 3 sdm kecap manis
9. 1/2 sdm saus tiram
10. garam secukupnya
11. penyedap rasa secukupnya
12. sedikit air

1. Siapkan tahu putih di atas talenan, lalu dipotong-potong. Taruh potongan tahu ke dalam wadah, sisihkan.
2. Selanjutnya, iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan cabai rawit merah. Sisihkan.
3. Barulah, panaskan cukup banyak minyak di dalam wajan. Kemudian, goreng potongan tahu sampai setengah matang.
4. Bila tahu sudah setengah matang, lalu angkat dan tiriskan. Selanjutnya, goreng telur lalu dibuat orak-arik.
5. Tiriskan telur orak-arik. Kemudian, lanjut menumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah hingga harum.
6. Setelah tumisan bumbu sudah harum, masukkan telur, tahu, cabai hijau besar, saus tiram, kecap manis, garam, penyedap rasa, dan air. Diaduk rata, lalu masak tumis tahu telur kecap sampai matang dan meresap.
7. Tumis tahu telur kecap siap disajikan.

1. Tips memilih tahu putih yang berkualitas adalah teksturnya padat serta lembut, warna putih cerah, gak berlendir, dan tidak berbau asam. Jadi, kalau tidak menjumpai tahu putih dengan ciri khas seperti di atas sebaiknya jangan dipilih, karena biasanya berkualitas buruk dan rasanya sudah berubah.
2. Goreng tahu putih dengan cukup banyak minyak supaya tahu terendam secara optimal. Sehingga tahu goreng gak lengket dan dapat matang secara optimal.
3. Masak tumis tahu telur kecap di api sedang biar gak cepat gosong. Jangan lupa sesekali diaduk biar tumis tahu telur matang merata.

Menu masakan dari tahu memang selalu jadi andalan sebagai menu lauk harian. Nah, biar gak bosan sama masakan tahu yang begitu saja, tumis tahu telur kecap cocok banget buat kamu jadikan referensi. Rasanya yang sedap, dijamin bikin selera makan naik.