Resep Timun Telur Kuah Super Gurih, Bikin Badan Hangat
- Timun muda memberikan rasa segar dan manis yang nikmat
- Resep timun telur kuah dengan bahan dan cara memasak yang mudah diikuti
- Variasi tambahan bahan untuk variasi rasa, seperti cabai rawit merah atau tahu putih
Timun dikenal sebagai sayuran identik dimakan untuk lalapan. Hal ini karena timun punya rasa agak manis yang menyegarkan.
Dimakan bareng sambal saja sudah nikmat, lho. Apalagi kalau dimasak menjadi lauk. Sudah pasti lezat tentunya. Nah, kalau kamu bosan makan timun dalam bentuk lalapan, memasaknya menjadi menu lauk bisa banget.
Menu lauk timun ini dimasak bersama kuah dan telur yang membuat rasanya super nikmat. Kuahnya gurih dan bikin hangat, pastinya bikin tambah nasi. Berikut cara memasak timun telur kuah bisa kamu praktikkan di rumah.
Bahan timun telur kuah
- 5 buah timun muda
- 2 butir telur
- 6 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1/2 buah tomat merah
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- sejumput gula pasir
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat
- Kupas timun dan dicuci bersih. Kemudian, potong-potong timun. Sisihkan.
- Selanjutnya, cincang halus bawang putih, iris-iris daun bawang, dan potong-potong tomat. Sisihkan.
- Setelah itu, panaskan minyak secukupnya dan tumis bawang putih cincang hingga harum. Bila bawang putih sudah harum, lalu masukkan air dan timun.
- Masak sampai airnya mendidih dan timun setengah matang. Barulah, masukkan telur dan masak hingga matang.
- Kemudian, bumbui dengan merica bubuk, kaldu bubuk, minyak wijen, serta gula pasir. Diaduk rata, lalu koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas, lalu masukkan daun bawang dan tomat. Aduk rata kembali dan masak hingga tomat matang. Sesudah matang, lalu matikan api, angkat serta tiriskan.
- Timun telur kuah siap disajikan.
Tips membuat timun telur kuah
- Gunakan timun muda untuk mendapatkan rasa yang lebih fresh dan manis. Pastikan timun yang kamu pakai masih dalam keadaan segar.
- Kalau gak ada timun muda, bisa juga memakai timun tua. Untuk timun tua, ambil saja bagian dagingnya.
- Jika kamu suka pedas, bisa juga tambahkan cabai rawit merah utuh atau dalam bentuk irisan.
- Biar porsinya makin banyak, kamu juga bisa menambahkan potongan tofu atau tahu putih. Pastikan pilih tahu putih yang masih segar biar mendapatkan rasa yang nikmat.
Dimasak kuah dengan tambahan telur, ternyata membuat rasa timun gak kalah lezat dari biasanya yang dimakan secara mentah. Rasa kuahnya yang gurih, dijamin bikin selera makan naik, deh. Yuk, recook timun telur kuah untuk referensi lauk rumahan yang sedap dan bergizi.
