Resep Tahu Isi Telur Orak-arik Gurihnya Paripurna

1. 10 buah tahu pong
2. 5 butir telur
3. 5 batang daun bawang
4. 3 siung bawang putih
5. 1 siung bawang bombai
6. 1 bungkus bumbu kare
7. 200 gram tepung terigu
8. 1/2 sdt kaldu bubuk
9. 1/2 sdt garam
10. 1/4 sdt lada bubuk
11. 1/4 sdt ketumbar bubuk
12. air secukupnya

1. Pecahkan telur, lalu dimasukkan ke dalam mangkuk. Kemudian, kocok telur menggunakan sendok makan. Sisihkan.
2. Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih cincang dan potongan bawang bombai sampai harum.
3. Bila bumbu sudah harum, lalu masukkan irisan daun bawang. Diaduk rata dan tumis sebentar. Kemudian, tambahkan bumbu kare dan aduk rata.
4. Terakhir, masukkan telur kocok dan aduk rata. Tumis telur sampai mengental. Bila telur sudah mengental, lalu angkat serta tiriskan.
5. Siapkan tahu pong, lalu lubangi bagian tengahnya. Kemudian, isi dengan tiga sendok makan telur orak-arik. Lakukan proses mengisi tahu pong dengan telur orak-arik hingga selesai.
6. Setelah itu, bikin adonan pelapis dengan mencampurkan tepung terigu, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan air. Aduk rata. Barulah, celupkan tahu isi telur ke dalam adonan pelapis.
7. Panaskan cukup banyak minyak dan goreng tahu isi telur orak-arik hingga matang berwarna kuning keemasan. Sesudah tahu isi telur matang, lalu angkat serta tiriskan.
8. Tahu isi telur orak-arik siap disajikan.

1. Perhatikan konsistensi adonan pelapis supaya gak terlalu encer ataupun terlalu kental. Dengan begitu, tahu isi telur bisa tercampur secara rata bersama adonan pelapis.
2. Tambahkan serutan wortel, irisan kol, atau taoge supaya isian telur orak-arik makin banyak dan lezat.
3. Selain memakai tahu pong, kamu juga bisa gunakan tahu putih yang sudah digoreng hingga matang berkulit.
4. Goreng tahu isi telur orak-arik di cukup banyak minyak yang panas. Hal ini supaya tahu isi telur bisa matang optimal tanpa membuatnya menyerap banyak minyak.

Selain diisi sayuran, ternyata tahu isi dengan isian telur orak-arik juga gak kalah nikmat. Dimakan sebagai camilan peneman musim hujan seperti sekarang memang paling the best banget, sih. Jangan lupa buat cobain tahu isi telur orak-arik di rumah, ya.