Resep Tahu Cabe Garam yang Gurih Pedas

1. 2 kotak tahu putih
2. 8-10 siung bawang putih
3. 3 siung bawang merah
4. 7 buah cabai rawit merah
5. 2 batang daun bawang
6. 5 sdm tepung sagu
7. 2 sdm tepung maizena
8. 1/2 sdt garam
9. 1/2 sdt kaldu bubuk
10. 1/2 sdt gula pasir
11. 2 cubit lada putih bubuk

1. Siapkan tahu putih di atas talenan, lalu dipotong dadu. Kemudian, taruh hasil potongan tahu ke dalam wadah berisi air yang sudah diberi sedikit garam. Rendam tahu selama 3-5 menit. Sisihkan.
2. Sembari menunggu tahu putih direndam air garam, buat bumbu untuk tahu cabe garam. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Kemudian, iris halus cabai rawit merah serta daun bawang. Sisihkan.
3. Sesudah tahu direndam, lalu buang air rendamannya. Sisihkan. Di dalam wadah campurkan tepung sagu dan tepung maizena, aduk rata.
4. Barulah, balurkan tahu putih tadi ke dalam campuran tepung tadi hingga merata. Kemudian, goreng tahu sampai matang berwarna kuning kecokelatan.
5. Setelah tahu matang, lalu angkat serta tiriskan. Selanjutnya, tumis cincangan bawang merah dan bawang putih hingga harum dan serta agak kecokelatan.
6. Kemudian, tambahkan irisan cabai rawit merah serta daun bawang, aduk rata. Tumis sampai agak layu. Barulah, masukkan tahu goreng, garam, kaldu bubuk, gula, dan lada bubuk. Diaduk rata. Matikan api, angkat serta tiriskan tahu cabe garam.
7. Tahu cabe garam siap disajikan.

1. Kalau gak ada tahu putih, bisa juga menggunakan tahu kuning. Pastikan tahu yang kamu pakai dalam keadaan masih segar dan berkualitas, sehingga rasanya tetap lezat.
2. Goreng tahu secara bertahap supaya suhu panasnya gak turun. Pastikan minyak yang dipakai cukup banyak biar terendam dan matangnya maksimal.
3. Perhatikan saat proses menumis bumbu supaya tidak sampai kecokelatan karena bisa menyebabkan rasanya jadi pahit. Maka dari itu, sebaiknya tumis bumbu di api kecil saja.
4. Masukkan tahu dan bumbu ketika bumbu sudah agak layu, sehingga tidak gosong serta rasanya tetap lezat.

Diolah jadi camilan, maka kamu bakal menikmati olahan tahu yang gak melulu jadi menu masakan. Meski dibuat camilan, namun cita rasa tahu tetap enak. Cobain tahu cabe garam seperti resep di atas, yuk.