Resep Sapo Tahu Ayam Super Sedap, Bikin Tambah Nasi!
- Sapo tahu bisa dimakan di restoran atau dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang variatif.
- Bahan-bahan yang digunakan dalam resep sapo tahu ayam relatif mudah didapat dan harganya terjangkau.
- Resep sapo tahu ayam memiliki langkah-langkah yang mudah diikuti dan hasilnya lezat untuk dinikmati.
Sapo tofu memiliki rasa gurih dengan kuah kental cocok dimakan sebagai lauk nasi. Masakan ini bisa kamu temukan di restoran chinese food.
Meski begitu, sapo tahu gak melulu kamu nikmati lewat restoran, karena kamu bisa memasak masakan ala chinese ini di rumah. Menariknya, memasak sapo tahu gak cuma terpaut satu bahan seperti udang, cumi, maupun gurita.
Melainkan juga bisa menggunakan daging ayam. Selain mudah dijangkau, daging ayam juga terbilang murah dibanding memakai hewan laut tersebut. Untuk langkah memasaknya simak resep sapo tahu ayam berikut ini, ya
Bahan sapo tahu ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombai
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 lembar sawi putih
- 2 batang sawi hijau
- 1 buah wortel
- 150 gr dada ayam
- 100 ml air
- 1 sdt tepung maizena
- 50 ml air untuk larutan tepung maizena
- minyak secukupnya
- 1 bungkus tofu
Cara membuat
- Potong-potong wortel, sawi putih, sawi hijau, dan daun bawang. Kemudian, lanjut memotong bawang bombai, cincang kasar bawang putih, serta mengiris cabai merah. Sisihkan.
- Selanjutnya, potong dada ayam berbentuk dadu, lalu potong-potong tofu. Sisihkan. Barulah, panaskan secukupnya minyak dan goreng tofu sampai matang berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
- Setelah itu, tumis bawang putih cincang hingga harum. Bila bumbu sudah harum, lalu masukkan bawang bombai dan cabai merah. Diaduk sebentar, lalu tambahkan dada ayam, wortel, serta. daun bawang
- Aduk rata, lalu tumis dada ayam sampai matang. Setelah ayam matang, masukkan sawi putih dan sawi hijau. Diaduk rata, lalu tumis sebentar.
- Barulah, tambahkan air dan aduk sebentar. Kemudian, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, serta lada bubuk. Jangan lupa aduk rata dan koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas, masukkan tofu goreng lalu aduk merata. Terakhir, tambahkan larutan tepung maizena dan aduk cepat hingga rata. Masak sapo tahu ayam sampai matang. Sisihkan.
- Sapo tahu ayam siap disajikan.
Tips membuat sapo tahu ayam
- Gunakan sayuran yang masih segar, sehingga menghasilkan masakan sapo tahu ayam yang lezat.
- Potong dada ayam dengan ketebalan sedang supaya tidak mudah hancur dan tetap terasa dimakan.
- Goreng tofu di api sedang cenderung kecil dan minyak panas untuk menghasilkan tofu yang matang optimal.
- Masak sapo tahu ayam di api besar supaya matangnya optimal, namun tanpa membuatnya over cook.
Meski menggunakan bahan dasar ayam, namun cita rasa sapo tahu ini tidak kalah gurih. Sehingga kamu wajib mengeksekusinya di rumah sebagai opsi menu makan hari ini. Semuanya pasti suka sama sapo tahu ayam, deh. Happy recook!
