Resep Salad Sayur Khas Korea, Lezat dan Bergizi!

• 1/2 ikat bayam segar. 
• 1/2 ikat daun selada. 
• 1/2 buah mentimun, iris tipis. 
• Kimchi (sesuai selera). 
• 1/2 buah lobak putih, iris tipis. 
• 1 buah wortel, iris tipis atau parut halus. 
• Biji wijen (untuk hiasan). 

Bahan untuk saus:

• 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea). 
• 1 sendok makan kecap asin. 
• 1 sendok makan madu atau gula. 
• 1 sendok makan minyak wijen. 
• 1 sendok makan cuka beras. 
• 1 siung bawang putih, cincang halus (opsional, untuk aroma tambahan). 
• Garam secukupnya. 
• Air secukupnya (untuk mengatur konsistensi saus). 

1. Pertama, siapkan sayuran kemudian cuci sampai bersih dengan air mengalir. Lalu, potong atau iris sayuran sesuai selera dan ukuran yang diinginkan. Sisihkan terlebih dahulu, ya. 
2. Siapkan mangkuk kecil untuk membuat saus. Masukkan gochujang, kecap asin, minyak wijen, madu atau gula, cuka beras, dan bawang putih cincang (jika digunakan). Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga saus mencapai konsistensi yang diinginkan. Lalu, tambahkan garam sesuai selera.
3. Ambil mangkuk atau piring saji untuk menata salad sayur. Susun daun selada dan bayam sebagai dasar piring saji. Kemudian, masukkan secara bertahap mulai dari kimchi, irisan mentimun, irisan lobak putih, dan irisan wortel di atasnya.
4. Tuangkan saus yang telah disiapkan di atas sayuran. Pastikan saus merata hingga ke seluruhan sayuran, ya. 
   
5. Agar lebih menarik, kamu bisa taburi salad dengan biji wijen sebagai hiasan. Biji wijen memberikan tekstur dan rasa gurih yang menyempurnakan hidangan. 
6. Salad sayur khas Korea siap untuk dinikmati. 

• Pastikan kamu memilih gochujang berkualitas untuk hasil terbaik, ya. Pasta cabai khas Korea ini menjadi bumbu utama memberikan cita rasa pedas manis. 
• Saus salad dihasilkan harus memiliki keseimbangan antara rasa asam dan manis. Kamu bisa sesuaikan tambahan cuka beras dan gula ke dalamnya. 
• Kamu juga bisa menyesuaikan jenis sayuran yang digunakan, ya. Pilihlah sayuran yang segar dan sesuai dengan selera kamu. 
• Pilih jenis sayuran memiliki warna berbeda, agar tampilan salad sayur kamu lebih menarik. 
• Salad sayur ini dapat digunakan sebagai makanan utama atau pendamping. Kamu dapat menambahkan juga potongan daging ayam panggang atau tofu sebagai sumber protein.

Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat salad sayur khas Korea menggugah selera. Tampilan yang menarik, cita rasa yang lezat, dan mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan membuat salad sayur ini cocok untuk dimakan sehari-hari bahkan hingga acara khusus.