Resep Roti Tawar Susu Kukus, Cocok jadi Camilan dan Bekal Anak!

1. 315 gr tepung terigu protein tinggi
2. 125 ml susu cair
3. 1 sdm susu bubuk
4. 1 butir telur
5. 30 gr gula pasir
6. 6 gr ragi instan
7. 35 ml mentega cair
8. sejumput garam

1. Siapkan mangkok ukuran sedang, masukan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi insan. Aduk sampai tercampur rata.
2. Selanjutnya masukan satu butir telur dan susu cair secara bertahap, aduk sebentar dengan spatula sampai campur saja.
3. Tambahkan mentega cair dan sejumput garam, lalu aduk kembali. Adonan siap untuk diuleni.
4. Uleni adonan roti hingga kalis elastis, sampai saat ditarik adonannya tidak mudah sobek.
5. Kemudian diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang, jangan lupa tutup adonan dengan kain atau penutup agar proses proofing berjalan dengan baik.
6. Jika adonan sudah mengembang menjadi dua kali lipat, keluarkan adonan roti lalu gilas dengan rolling pin sampai rata.
7. Selanjutnya gulungkan adonan roti sambil ditekan bagian yang ada rongga untuk menghilangkan udara dalam roti.
8. Kemudian masukan adonan dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau jika tidak menggunakan kertas roti juga bisa langsung asal olesi terlebih dahulu dengan margarin.
9. Diamkan kembali adonan sebelum dikukus, selama 30 menit hingga adonan mengembang.
10. Jika adonan sudah mengembang kembali, langsung kukus di panci kukusan selama 20 menit atas hingga matang merata.
11. Roti yang sudah dikukus bisa langsung diangkat dan diamkan terlebih dahulu supaya lebih dingin.
12. Angkat roti dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
13. Selanjutnya roti susu kukus siap untuk dinikmati dengan selai kesukaanmu.

1. Pastikan ragi yang digunakan dalam keadaan kering dan berkualitas. Perhatikan tanggal kedaluwarsanya, jika sudah melebihi tanggal yang ditentukan lebih baik jangan digunakan.
2. Penggunaan susu cair dan susu bubuk menambah aroma susu yang lebih kuat dan gurih. Jika ingin terasa lebih manis bisa menambahkan susu kental manis secukupnya.
3. Adonan roti harus mengembang sempurna sebelum di kukus, hal ini bertujuan supaya tekstur roti empuk dan tidak bantat. Supaya lebih maksimal kamu bisa diamkan adonan di tempat yang hangat.
4. Sebelum dikukus pastikan panci kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kamu bisa panaskan panci kukusan selama 10 menit, baru boleh kukus adonan rotinya. Dengan ini adonan akan mengembang dengan maksimal dan minim gagal.

Nikmati roti tawar susu kukus yang masih hangat ini dengan ragam isian seperti, selai cokelat, stroberi, sarikaya atau bahkan taburan meses dan parutan keju. Selain bisa kamu nikmati sebagai menu sarapan dan camilan di rumah, kamu bisa jadikan ide bekal anak ke sekolah yang pastinya bikin hemat uang jajan. Yuk dicoba resepnya!