Resep Mudah Gulai Ayam Special dan Tips Membuatnya!

27 Jan 2024, 07:01 WIB

Annisa Khoirina

ilustrasi gulai ayam special (instagram.com/dhiahoddie)

Intinya sih...

Gulai ayam khas Indonesia memiliki cita rasa kaya rempah dan kuah santan lezat.
Resep mudah membuat gulai ayam special di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Tips agar hasil gulai ayam lebih lezat dan nikmat untuk dinikmati bersama nasi putih hangat.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Gulai ayam menjadi salah satu hidangan khas Indonesia memiliki cita rasa kaya rempah dan kuah santan lezat. Cita rasa yang autentik, cocok untuk dimakan saat makan siang.

Bagi kamu ingin mencoba membuat gulai ayam special sendiri di rumah, berikut resep mudah dan tips membuatnya dapat kamu praktikkan di rumah. Keep scrolling!

1. Bahan gulai ayam special

ilustrasi daging ayam (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Bahan untuk membuat gulai ayam special:

1 kg ayam, potong menjadi bagian sesuai selera.
2 sendok makan minyak goreng.
2 lembar daun salam.
2 batang serai, memarkan.
3 cm lengkuas, memarkan.
4 lembar daun jeruk, iris halus.
Garam secukupnya.

Bahan untuk membuat bumbu halus:

5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
3 butir kemiri, sangrai.
2 cm kunyit.
1 cm jahe.
2 sendok teh ketumbar bubuk.
1 sendok teh jinten bubuk.

Bahan untuk membuat kuah gulai:

400 ml santan kelapa kental.
2 lembar daun kunyit, sobek-sobek.
2 sendok makan gula merah serut (opsional).
Garam secukupnya.
Merica secukupnya.

2. Cara membuat

ilustrasi orang memasak (freepik.com/valeria_aksakova)

Pertama, haluskan semua bumbu halus. Kemudian, panaskan minyak goreng ke dalam wajan. Lalu, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu tumis, aduk hingga ayam berubah warna.
Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, dan garam ke dalam tumisan. Aduk hingga merata.
Masukkan air secukupnya untuk merebus ayam hingga empuk. Biarkan mendidih dengan api kecil hingga kuah mengental, ya.
Setelah dirasa ayam menjadi empuk dan kuah mulai mengental, tambahkan santan kelapa kental. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Masukkan daun kunyit, dan gula merah serut (jika kamu gunakan). Aduk kembali dan biarkan sebentar hingga semua bumbu meresap.
Lalu, cek dan koreksi rasa dengan mencicipi kuah gulai, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Pastikan rasa gulai sudah sesuai dengan keinginan kamu.
Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan gulai ayam special dalam mangkuk besar.
Gulai ayam special dapat kamu nikmati bersama nasi putih hangat.

3. Tips membuat gulai ayam special

ilustrasi orang memasak (freepik.com/freepik)

Pastikan untuk gunakan ayam segar untuk hasil gulai yang lezat.
Pastikan juga kualitas santan digunakan kenyal sehingga akan menghasilkan gulai ayam yang lebih creamy dan kaya rasa.
Agar rasa rempah meresap sempurna, pastikan bumbu halus tercampur merata pada potongan ayam.
Daun kunyit disobek-sobek agar memberikan aroma yang sedap dari minyak atsiri.
Tambahkan gula merah serut untuk memberikan sentuhan manis pada gulai ayam (jika kamu menyukainya).

Resep gulai ayam special di atas cocok untuk dinikmati bersama nasi putih hangat. Kamu bisa mengikuti resep dan tips tersebut agar mendapatkan gulai ayam special lezat dan nikmat. Selamat mencoba membuat gulai ayam special di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.