Resep Lumpia Isi Bihun, Opsi Camilan Enak di Rumah

1. 1 bungkus bihun
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 2 buah wortel
5. 1 batang daun bawang
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. 1 sdt merica bubuk
9. 1 1/2 sdt gula pasir
10. 1/2 sdt lenyedap rasa
11. kulit lumpia secukupnya

1. Siapkan wortel dan daun bawang, lalu potong wortel berbentuk korek api. Kemudian, potong-potong daun bawang. Sisihkan.
2. Selanjutnya, iris-iris bawang merah dan cincang halus bawang putih. Setelah itu, tumis bawang merah serta bawang putih sampai harum matang.
3. Bila bumbu sudah harum matang, masukkan wortel dan sedikit air, lalu aduk rata. Tumis wortel sampai layu.
4. Setelah wortel sudah layu, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk rata. Selanjutnya, masukkan bihun dan aduk merata.
5. Sesudah bihun merata dengan bumbu, lalu tambahkan daun bawang dan aduk rata kembali. Masak sampai daun bawang layu, lalu matikan api. Tumisan bihun wortel siap digunakan untuk isian.
6. Ambil selembar kulit lumpia, lalu isikan dengan satu sendok makan tumisan bihun wortel. Gulung sebagia kulit lumpia, lalu lipat bagian kanan dan kirinya.
7. Kemudian, lanjut menggulung kulit lumpia, lalu olesi bagian ujungnya dengan larutan tepung terigu. Gulung lumpia isi bihun wortel sampai selesai. Sisihkan.
8. Goreng lumpia isi bihun di dalam minyak banyak hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan lumpia isi bihun.
9. Lumpia isi bihun siap disajikan.

1. Rendam bihun di air panas sampai lunak selama 3 menit. Jangan terlalu lama merendam bihun supaya teksturnya gak gampang hancur.
2. Setelah direndam sampai lunak, kamu bisa memotong bihun. Tujuannya agar bihun mudah diisikan ke dalam kulit lumpia.
3. Goreng kulit lumpia di cukup banyak minyak supaya terendam sempurna. Untuk apinya dalam keadaan sedang saja biar lumpia isi bihun matang secara optimal.
4. Selain digoreng langsung, lumpia isi bihun ini juga bisa kamu jadikan sebagai frozen food. Caranya taruh lumpia isi bihun ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan di dalam freezer atau kulkas.
5. Jangan terlalu sering membolak-balik lumpia isi bihun supaya tidak menyerap banyak minyak. Balikkan lumpia satu kali saja saat warnanya mulai kuning kecokelatan.

Suguhan camilan enak di rumah seperti lumpia isi bihun ini bakal membuat sesi kumpul keluarga makin hangat. Oleh karena itu, resep lumpia isi bihun di atas worth it banget kamu jadikan referensi buat ide camilan enak dan simple di rumah.