Resep Lemet Pisang, Rasanya Manis Gurih dan Tekstur Lembut

07 Jan 2025, 08:02 WIB

Amir Rosadi

lemet pisang (YouTube.com/Arizky Family)

Intinya sih...

Lemet pisang cocok jadi camilan alternatif dengan rasa manis gurih yang lembut
Bahan-bahan membuat lemet pisang mudah ditemukan sekitar dan resepnya mudah diikuti
Ada tips penting untuk memilih bahan dan cara memasak lemet pisang agar hasilnya maksimal

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Lemet pisang cocok menjadi opsi kalau kamu bosan menikmati pisang secara langsung. Camilan ini memiliki tekstur lembut disertai rasa manis gurih memikat. Lemet pisang dibuat dengan bahan yang bisa kamu temukan sekitar secara mudah, lho. Sehingga kamu pun bisa mempraktikkannya sendiri di rumah.

Buat kamu yang ingin tahu cara membuatnya bisa mengintip resep lemet pisang berikut ini. Step by step-nya yang mudah ditiru, pastinya lemet pisang buatanmu dijamin berhasil. Cocok banget suguhkan lemet pisang sebagai camilan peneman musim hujan seperti sekarang.

Bahan lemet pisang

ilustrasi bahan membuat lemet pisang (vecteezy.com/ast007392369)

400 gram pisang matang
30 gram gula pasir
50 gram gula merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt pasta vanilla
130 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung tapioka
100 gram kelapa parut
1 bungkus santan instan
daun pisang secukupnya

Cara membuat

ilustrasi membuat adonan lemet pisang (YouTube.com/Arizky Family)

Taruh pisang matang ke dalam wadah. Kemudian, lumat pisang menggunakan sendok garpu sampai halus. Sisihkan.
Campurkan gula merah, gula pasir, garam, dan pasta vanilla ke dalam wadah. Barulah, aduk memakai whisk hingga larut serta tercampur rata.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, kelapa parut, serta santan instan. Kemudian, aduk menggunakan whisk sampai merata.
Siapkan selembar daun pisang, lalu taruh dua sendok makan adonan di atasnya. Barulah, bungkus adonan sampai tertutup rapat.
Setelah semua adonan selesai dibungkus, dimasukkan ke dalam panci kukusan. Kukus lemet pisang di api sedang selama 30-40 menit hingga matang.
Bila lemet pisang sudah matang, lalu angkat dan tiriskan. Biarkan lemet pisang di suhu ruang sampai uap panasnya hilang.
Lemet pisang siap disajikan.

Tips membuat lemet pisang

ilustrasi mengukus lemet pisang (YouTube.com/Arizky Family)

Gunakan pisang yang sudah benar-benar matang supaya rasanya manis dan mudah untuk dilumat halus. Untuk jenis pisangnya bisa memakai pisang kepok, pisang raja, pisang ambon, dan pisang barangan.
Selain memakai gula merah, kamu juga bisa memakai gula aren. Pastikan gula merah atau gula aren sudah disisir halus sebelum dibuat adonan.
Sebaiknya panaskan panci kukusan hingga mendidih sebelum lemet pisang dikukus. Dengan begitu, lemet pisang bisa matang secara maksimal.
Jangan lupa lapisi tutup panci kukusan dengan kain bersih. Kain bersih ini bisa menghalangi uap air kukusan jatuh ke dalam lemet pisang.

Olahan pisang ternikmat ini wajib kamu cobain sebagai ide camilan manis di rumah. Dari perpaduan pisang, gula, tepung terigu, santan, dan kelapa parut, menghasilkan camilan pisang yang lembut serta manis. Coba bikin lemet pisang seperti resep di atas, yuk.