Resep Kue Putu Mayang Lembut, Manis dan Legit

03 Jul 2023, 08:02 WIB

ilustrasi kue putu mayang (instagram.com/srii.utami)

Bagi sebagian dari kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan kue putu mayang. Kue putu mayang merupakan camilan khas Betawi berbahan dasar tepung beras kemudian disiram dengan kuah gula merah.

Cara membuatnya juga tidak terlalu susah dan dapat kalian jadikan sebagai ide jualan. Berikut ini resep kue putu mayang lembut manis dan legit. Wajib coba!

1. Bahan

ilustrasi tepung (unsplash.com/Olga Kudriatseva)

Bahan putu mayang:

300 gram tepung beras
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
600 ml air mendidih
10 tetes pewarna merah rose
7 tetes pewarna hijau muda

Bahan kuah gula:

300 ml air
60 ml santan kelapa
120 ml air
1 lembar daun pandan
1 keping gula merah

2. Cara membuat

ilustrasi baking (unsplash.com/Sincerely Media)

Kukus tepung beras selama 20 menit kemudian tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
Tuang air mendidih ke adonan tepung sambil terus diaduk.
Bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri perwarna (merah, hijau, putih)
Cetak adonan.
Kukus putu mayang selama kurang lebih 30 menit.
Untuk membuat kuah: Campurkan santan, gula merah, pandan dan beri air lalu masak hingga mendidih.
Kue putu mayang siap dihidangkan.

3. Tips memasak

ilustrasi kue putu mayang (instagram.com/srii.utami)

Ada beberapa tips dapat kalian ikuti, yaitu:

Pastikan bahan diperlukan sudah siap semuanya.
Ketika menuang air mendidih ke dalam adonan, tuang sedikit demi sedikit.
Untuk penyajian, kalian dapat menyajikan kue putu mayang yang sudah disiram dengan kuah, atau kuah disajikan secara terpisah.

Yuk, segera eksekusi resep kue putu mayang di atas. Semoga resep di atas dapat membantu kalian ingin membuat kue putu mayang.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.