Resep Es Kopi Jelly Gula Aren, Pelepas Dahaga kala Haus Melanda

Bahan jelly:

1. 1 sdm kopi instan
2. 50 g gula aren
3. 500 g air
4. 1 bungkus jelly plain

Bahan sirup:

1. 100 g gula aren
2. 1/2 sdm kopi instan
3. 150 ml susu
4. 20 g gula putih
5. 1/2 lembar daun pandan
6. 100 g air
7. Es batu secukupnya

1. Gula merah disisir halus, kemudian masukan ke dalam panci rebus. Disusul dengan memasukkan kopi instan, jelly plain dan air, lalu aduk sampai tercampur dan tidak ada yang menggumpal.
2. Masak di api kecil sambil terus diaduk sampai adonan jelly mendidih.
3. Jika adonan jeli sudah mendidih, angkat adonan lalu tuangkan dalam wadah dan diamkan hingga mengeras.
4. Selanjutnya untuk membuat sirupnya, sisir halus gula merah lalu masukan dalam panci bersih.
5. Masukan daun pandan yang disimpulkan dan air secukupnya. Masak kembali di atas kompor hingga gula larut dan mendidih.
6. Aduk-aduk supaya lebih cepat mencair. Jika sudah mendidih dan airnya sedikit menyusut, angkat dan biarkan dingin terlebih dahulu.
7. Jika jelly sudah mengeras, keluarkan dari wadah. Potong menjadi dua bagian lalu serut jelly menggunakan parutan wortel.
8. Selanjutnya dalam gelas saji, masukan kopi instan lalu seduh dengan tiga sendok makan air panas, aduk hingga larut.
9. Masukan sirup gula merah secukupnya, lalu jelly serut dan tambahkan es batu sesuai selera.
10. Untuk sentuhan terakhir beri susu cair diatasnya dan sudah siap untuk dinikmati.

1. Jika ingin rasanya tidak terlalu manis, kamu bisa mengurangi gula merahnya. Gunakan secukupnya saja.
2. Sirup gula merahnya boleh disaring terlebih dahulu sebelum digunakan, agar tidak ada ampas yang ikut.
3. Selain diserut kamu bisa mencoba teknik ini, siapkan satu buah besar es batu, lalu kucurkan jelly yang masih cair ke dalam es batu sambil di aduk-aduk supaya jelly terpisah-pisah. Cara ini bisa lebih cepat dan tak perlu menunggu jelly mengeras.
4. Susu cair bisa kamu ganti dengan susu full cream atau bisa juga menggunakan santan yang pastinya rasanya lebih lembut dan gurih.

Itulah resep es kopi jelly gula merah bisa langsung kamu coba buat sendiri di rumah. Caranya mudah dan bahannya bisa kamu temui di warung terdekat. Yuk, cobain resepnya!