Resep dan Tips Membuat Udang Saus Padang Menggugah Selera Makan!

13 Feb 2024, 17:03 WIB

Annisa Khoirina

ilustrasi udang saus Padang (instagram.com/susie.agung)

Intinya sih...

Resep Udang Saus Padang: 500g udang, saus sambal, saus tomat, bawang putih, bawang bombai, kecap manis, saus tiram, gula pasir, minyak.
Cara Memasak: Tumis bawang putih dan bombai. Masukkan udang. Tambahkan bumbu dan air. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang.
Tips Memasak: Pilih udang segar. Sesuaikan tingkat pedas saus sambal. Perhatikan konsistensi saus. Hias dengan irisan daun bawang atau seledri.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Udang saus Padang merupakan salah satu olahan terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya. Terbuat dari rempah-rempah kaya membuat hidangan satu ini menjadi favorit banyak orang.

Bagi kamu tertarik untuk memasak udang saus Padang, berikut resep dan tipe membuat udang saus Padang dapat coba kamu praktikkan di rumah. Keep scrolling!

1. Bahan udang saus Padang

ilustrasi udang (freepik.com/topntp26)

500 gram udang, kupas dan bersihkan.
5 sdm saus sambal (atau sesuai selera).
2 sdm saus tomat.
3 siung bawang putih, cincang halus.
1 buah bawang bombai, iris tipis.
2 batang daun bawang, iris halus.
2 sdm kecap manis.
1 sdm saus tiram.
1 sdt gula pasir (opsional).
Minyak untuk menumis.
Garam secukupnya.
Merica secukupnya.
Air secukupnya.

2. Cara membuat

ilustrasi memasak (freepik.com/senivpetro)

Pertama, siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Lalu, Tambahkan bawang bombai, tumis hingga layu dan harum.
Selanjutnya, tambahkan udang ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga berubah warna dan matang.
Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, saus tiram, dan garam secukupnya. Aduk hingga merata dan udang terbalut oleh bumbu-bumbu dengan baik.
Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air ke dalam wajan untuk mengencerkannya. Aduk rata hingga mendapatkan konsistensi saus yang sesuai dengan keinginan kamu.
Koreksi rasa. Jika diperlukan tambahkan gula pasir untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurihnya.
Tambahkan irisan daun bawang ke dalam wajan, lalu aduk rata sebentar hingga daun bawang layu.
Angkat udang saus Padang dari wajan.
Udang saus Padang siap untuk dinikmati.

3. Tips membuat udang saus padang

ilustrasi orang sedang memasak (freepik.com/freepik)

Pastikan untuk selalu memilih udang yang segar. Udang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih kenyal pada masakan.
Jika kamu suka pedas, kamu bisa tambahkan lebih banyak saus sambal, ya.
Perhatikan juga konsistensi saus. Saus harus tidak terlalu kental atau terlalu encer. Saus memiliki konsisten baik akan membungkus udang dengan sempurna dan memberikan cita rasa yang meresap pada udang.
Agar tampilan udang saus Padang lebih menarik, kamu bisa tambahkan irisan daun bawang atau seledri.

Resep udang saus Padang tersebut cocok untuk menu makan siang atau makan malam yang dapat dinikmati bersama keluarga tercinta. Udang saus Padang ini lebih nikmat apabila dimakan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.