Resep Dadar Gulung Isi Pisang Karamel, Manis Legit Bikin Ketagihan

11 Sep 2024, 07:01 WIB

Sri Kurniati

ilustrasi dadar gulung pisang karamel (youtube.com/ tri pujis)

Intinya sih...

Dadar gulung pisang karamel adalah camilan legendaris yang disukai anak-anak karena rasanya manis legit dan tekstur kulitnya kenyal.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain telur, gula pasir, tepung terigu, cokelat bubuk, susu cair, margarin, vanila extract, pisang, dan gula merah.
Ada tips untuk membuat dadar gulung agar lebih mulus dan tidak gosong serta variasi tambahan selai cokelat atau parutan keju untuk menemani isian pisang karamel.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Camilan legendaris satu ini banyak digemari karena rasanya yang manis gurih. Selain itu, tekstur luarnya kenyal dan lembut jadi ingin terus ngunyah.

Disajikan dengan cara digulung seperti membuat risol, pasti kamu sudah bisa menebaknya bukan? Ya, jajanan ini ialah dadar gulung.

Umumnya dadar gulung dibuat dengan isian unti kelapa dengan balutan dadar khas aroma pandan, namun kini kamu bisa kreasikan menjadi dadar gulung pisang karamel.

Isian pisang karamel rasanya manis legit, selaras dengan kulit dadar yang dicampur dengan tambahan cokelat bubuk, jadi semakin harum dan nyoklat. Penasaran cara membuatnya? Yuk simak resepnya berikut ini.

Bahan dadar gulung pisang karamel

ilustrasi bahan (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Bahan kulit:

2 butir telur
20 gr gula pasir
90 gr tepung terigu
1 1/2 sdm cocoa powder
250 ml susu cair
30 gr margarin cair
1/2 sdt vanilla extract
Garam secukupnya

Bahan isian:

6 buah pisang
50 gr gula merah
Margarin secukupnya

Cara membuat

Ilustrasi adonan (unsplash.com/Viacheslav Bublyk)

Pertama dalam mangkok, masukan gula pasir, tepung terigu, cocoa powder, garam dan vanilla extract. Aduk rata.
Selanjutnya masukan telur dan margarin cair sambil memasukan susu cair secara bertahap.
Aduk menggunakan spatula atau whisk sampai tercampur rata.
Selanjutnya panaskan teflon, olesi dengan sedikit margarin supaya tidak lengket.
Jika sudah cukup panas, masukan adonan dengan sendok sayur lalu dadarkan.
Tambal adonan jika ada bagian yang bolong.
Jika bagian pinggirnya mulai kering dan tidak lengket, adonan bisa langsung diangkat. Lakukan sampai adonan habis.
Untuk isiannya, kupas pisang lalu potong menjadi 2-3 bagian memanjang.
Panggang pisang dengan secukupnya margarin, masak hingga permukaannya kecoklatan.
Beri irisan gula merah dan air lalu masak kembali hingga menjadi karamel.
Siapkan adonan dadar lalu beri pisang karamel diatasnya, lipatkan kedua sisinya dan gulung. Lakukan sampai selesai.
Sajikan dadar gulung pisang karamel sebagai camilan nikmat.

Tips memasak dadar gulung pisang karamel

ilustrasi pisang karamel (youtube.com/Luvita Ho)

Pastikan adonan tidak ada yang bergerindil, jika ingin lebih mulus boleh saring adonan terlebih dahulu sebelum di panggang.
Atur api di suhu sedang cenderung kecil, supaya tidak mudah gosong. Kemudian jangan panggang adonan terlalu tebal agar lebih lentur dan mudah dilipat.
Agar semakin meriah, tambahkan selai cokelat atau parutan keju untuk temani isian pisang karamel.

Ide camilan satu ini bisa jadi andalan untuk mengisi waktu senggang saat di rumah, bersama keluarga bahkan anak-anak juga pastinya suka, deh! Yuk, buruan cobain resepnya.