Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

3 Resep Bumbu Bakar Andalan untuk Segala Masakan, Praktis!

Gebialya
Ilustrasi bakso bakar (pixabay.com/goonworrawith)

Intinya sih...

  • Kini, bbq-an lebih cepat dan praktis dengan bumbu bakaran spesial.
  • Siapkan bahan bumbu bakaran terlebih dahulu untuk stok agar masaknya lebih simple.
  • Resep bumbu bakaran praktis bisa disimpan sebagai stok untuk dipanggang nanti.

Barbeque-an dengan cara lebih cepat dan praktis kini mudah dilakukan. Makanan apapun bisa dibuat bakaran asal dengan bumbu bakaran spesial.

Nah, kamu bisa menyiapkan bahan bumbu bakaran terlebih dahulu untuk dijadikan stok supaya masaknya lebih praktis dan langsung dipanggang. Ini dia sederet resep bumbu bakaran praktis bisa dicoba untuk dimasak.

1. Bumbu bakar ala rumahan

ilustrasi bumbu bawang putih (pexels.com/Noemí Jiménez)

Bahan:

  1. 3 siung bawang putih
  2. 5 siung bawang merah
  3. 2/3 ruas kunyit
  4. 1 ruas jahe
  5. 2 ruas lengkuas
  6. Cabai keriting/rawit secukupnya
  7. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  8. Penyedap secukupnya
  9. Garam dan lada bubuk secukupnya
  10. Kecap manis secukupnya
  11. Minyak wijen/biji wijen secukupnya (opsional)
  12. Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan bahan hingga tercampur rata. 
  2. Kemudian tumis hingga harum, masukkan seasoning, tambahkan air secukupnya, kecap, dan wijen, aduk rata hingga mendidih dan larut.
  3. Siapkan stoples atau wadah dari kaca, masukkan bumbu bakaran ke dalam wadah tersebut. Tutup rapat.
  4. Bumbu bakaran siap untuk dipakai, dan juga bisa dijadikan stok nanti.

2. Bumbu bakar ala resto

Ilustrasi memberi bumbu (pexels.com/RODNAE Productions)

Bahan:

  1. 200 gram bawang merah
  2. 100 gram bawang putih
  3. 3 sdm ketumbar
  4. 8 butir kemiri
  5. 60 gram lengkuas
  6. 30 gram jahe
  7. 2 sdt kunyit bubuk
  8. 2 buah tomat merah
  9. 6 buah cabai merah besar
  10. 150 cabai rawit merah
  11. 2 batang sereh
  12. 3 lembar daun salam
  13. 5 lembar daun jeruk
  14. 50 gram gula merah
  15. 3 keping terasi udang

Bumbu seasoning:

  1. 2 sdm kaldu jamur
  2. 1 sdm garam
  3. 2 sdt lada putih
  4. 2 sdm gula pasir
  5. 10 sdm kecap manis

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bahan hingga tercampur rata, tambahkan minyak dan air secukupnya, haluskan. 
  2. Tuang bumbu halus ke wajan, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, gula merah, dan terasi udang, aduk rata dan tumis.
  3. Masukkan bumbu seasoning, aduk rata hingga larut dan masak sampai matang.
  4. Setelah itu masukkan bumbu ke dalam wadah dan simpan di tempat chiller jika ingin di stok nanti.
  5. Siap untuk digunakan.

3. Bumbu bakar sederhana dan praktis

ilustrasi kecap manis (hungryhuy.com)

Bahan:

  1. 1 sdm saus tomat
  2. 3 sdm saus cabai
  3. 2 sdm kecap manis
  4. 1/2 sdt lada bubuk
  5. 1 sdt bawang putih halus (opsional)
  6. 2 sdm margarin

Cara membuat:

  1. Campurkan saus dengan kecap, tambahkan lada bubuk, aduk rata.
  2. Masukkan bahan makanan seperti sosis atau baso yang sudah dipotong-potong, aduk hingga merata.
  3. Panaskan margarin, masukkan bahan makanan yang sudah dicampur bumbu saus tadi, goreng hingga matang kecoklatan.
  4. Tusuk semua makanan ke tusukan sate.
  5. Siap untuk dinikmati.

Resep di atas bisa jadi referensimu untuk bakar makanan nanti di momen nyantai kamu. Bumbu bakar tersebut dijamin rasanya lebih lezat dan bikin ketagihan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Bolu Jadul Ekonomis Takaran Sendok, Gampang!
Resep Pisang Goreng Madu, Luarnya Renyah dan Manis Legit!
Topics
Educate memasak apa hari ini?Bumbu Bakaran

Editorial Team

EditorMartin Tobing

Tonton lebih seru di