Resep Ayam Suwir Kemangi ala Anak Kos, Nikmat dan Praktis!

• 300 gram daging ayam, suwir halus.
• 1 genggam daun kemangi, cuci bersih.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 batang serai, memarkan.
• 2 cm jahe, parut halus.
• 5 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas).
• 2 sdm kecap manis.
• 1 sdm kecap asin.
• 1 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
• Air secukupnya. 

1. Pertama, rebus daging ayam hingga empuk. Lalu, angkat dan suwir-suwir. 
2. Siapkan wajan untuk menumis. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, serai, dan jahe parut hingga harum. Tambahkan irisan cabai merah dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan daging ayam suwir ke dalam wajan. Lalu, aduk rata dengan bumbu hingga berubah warna.
4. Masukkan kecap asin, merica bubuk, kecap manis, dan garam. Lalu, aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Tuangkan sedikit air ke dalam wajan, cukup untuk merendam ayam. Biarkan masakan mendidih serta biarkan ayam matang dengan api kecil hingga kuah menyusut. 
6. Setelah kuah menyusut, tambahkan daun kemangi ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga daun layu.
7. Koreksi rasa.
8. Angkat ayam suwir kemangi dan sajikan di piring saji. 
9. Ayam suwir kemangi siap untuk dinikmati. 

• Kamu bisa gunakan bumbu-bumbu yang umum dan mudah ditemukan di dapur, seperti bawang putih, jahe, dan serai agar menghasilkan cita rasa yang lezat.
• Pastikan untuk mengaduk ayam secara merata dengan bumbu sehingga bumbu meresap dengan baik ke dalam daging ayam, ya. 
• Kamu bisa tambahkan cabai lagi apabila suka dengan rasa pedas. 

Resep ayam suwir kemangi di atas cocok untuk kamu penyuka olahan ayam bergizi dan lezat. Selamat mencoba dan nikmati kenikmatan ayam suwir kemangi hanya di kos saja!