Resep Acar Bumbu Merah, Menu Pendamping Andalan Saat Lebaran
- Makanan berkuah santan seperti opor ayam atau gulai memerlukan makanan pendamping yang menyegarkan
- Acar bumbu merah, yang dimasak, terdiri dari timun, wortel, dan bawang bombai dengan tambahan bumbu halus
- Resep acar bumbu merah dapat disajikan dengan tips agar cita rasanya lebih segar dan nikmat
Saat menyantap makanan berkuah santan seperti, opor ayam atau gulai, rasanya cukup membuat mulut terasa berminyak. Sehingga biasanya kita memerlukan makanan pendamping menyegarkan, yang dapat menetralkan cita rasa yang terasa berminyak dalam mulut.
Acar umumnya terdiri dari potongan timun, wortel dan irisan bawang yang disajikan dalam keadaan mentah. Meskipun demikian, beberapa orang mungkin tidak begitu menyukai rasa mentahnya. Sebaliknya, acar bumbu merah yang dimasak, cenderung lebih disukai oleh banyak orang. Di bawah ini adalah resep bisa kamu coba buat di rumah!
Bahan diperlukan
Bahan Bahan :
- 150 gr timun
- 100 gr wortel
- 50 gr bawang bombai
- 5 buah cabai rawit utuh
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Bumbu Halus :
- 3 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
Proses membuat
- Potong timun dan wortel secara memanjang membentuk korek api.
- Iris bawang bombai, jangan terlalu tipis
- Haluskan bumbu menggunakan blender atau food chopper hingga halus.
- Tumis bumbu sampai harum dan sudah tidak berbau langu.
- Masukan timun, wortel dan bawang bombai. aduk rata
- Masukan sedikit air agar bahan tanak.
- Sebagai penambah cita rasa masukan gula, garam dan penyedap rasa, agar lebih sedap.
- Koreksi rasa, jika sudah terasa sedap boleh diangkat dan sajikan!
Tips memasak acar bumbu merah
- Masak timun dan wortel jangan terlalu lama agar masih terasa kriuk saat disantap
- Agar cita rasanya lebih segar tambahkan cuka masak atau perasan lemon.
- cabai merah segar dapat diganti menggunakan cabai merah kering agar warnanya lebih cantik dan merah merona.
Nikmati segarnya acar bumbu merah ini bersama nasi dan menu andalanmu. Menu pelengkap yang satu ini selalu jadi incaran kala kumpul keluarga besar dirumah. Kini kamu dapat mencoba resepnya sendiri dirumah. Selamat mencoba!
