Resep Potato Gratin ala Prancis, Gurih dan Bikin Ngiler!
potato gratin (instagram.com/diva.pasta_dessert)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ada yang sudah mencoba makanan ini? Namanya potato gratin atau kentang panggang, salah satu makanan khas Prancis.
Tanpa perlu pergi ke Prancis, kamu bisa membuat sendiri makanan ini di rumah karena proses pembuatannya yang sangat mudah. Gak percaya? Simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan diperlukan
ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Victoria Emerson)Sebelum memulai, pastikan bahan-bahan yang diperlukan sudah lengkap, ya!
Bahan:
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1 sendok makan butter
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 150 ml susu
- 75 ml krim susu
- 50 gram keju melted
- Keju mozzarella secukupnya
2. Irislah kentang terlebih dahulu
ilustrasi memotong bahan (pexels.com/Nathan Cowley)Kupaslah kulit kentang hingga bersih. Lalu, bersihkan kentang tersebut dengan air mengalir. Hasilnya, iris tipis kentang menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Sementara itu, parutlah keju melted dan keju mozzarella hingga menjadi beberapa lembaran. Hasilnya, pisahkan dalam kedua keju tersebut dalam wadah yang berbeda, ya!
Baca Juga: Resep Terong Bakar Sambal Hijau, Pedas dan Ekonomis
3. Saatnya membuat saus potato gratin, nih!
ilustrasi mencampurkan semua bahan (pexels.com/Kampus Production)Cincang halus bawang putih terlebih dahulu. Lalu, panaskan butter dalam wajan. Jika sudah terlihat meleleh, masukkan bawang putih dan tumislah hingga tercium wangi.
Kemudian, tambahkan juga sisa bahan lainnya secara perlahan kecuali kentang dan keju mozzarella. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata, ya!
4. Pangganglah adonan potato gratin hingga matang
ilustrasi memanggang di oven (pexels.com/cottonbro)Jika semua bahan saus sudah tercampur rata, segera matikan kompor. Lalu, siapkan mangkuk tahan panas sebagai wadah. Penuhi bagian alas mangkuk dengan irisan kentang.
Olesi bagian atas kentan fengan saus potato yang sudah dibuat. Lakukan secara terus menerus menjadi beberapa lapisan hingga mangkuk pun penuh.
Hasilnya, tutup rapat bagian atas mangkuk dengan kertas aluminium foil. Pangganglah dengan api atas bawah pada suhu 200 °C selama 1 jam.
5. Potato gratin buatanmu siap disajikan, nih!
potato gratin (instagram.com/takestwoeggs)Setelah 1 jam berlalu, angkat dan diamkan sebentar hingga hangat. Lepas kertas aluminium foilnya dan taburi dengan parutan keju mozzarella.
Panggang kembali tanpa ditutup aluminium foil dengan api atas saja selama 5 menit. Setelah 5 menit berlalu, tinggal angkat dan diamkan sejenak hingga hangat kembali. Akhirnya, potato gratin buatanmu siap disajikan.
Setelah membaca penjelasan di atas, ternyata proses pembuatan potato gratin ala Prancis itu cukup mudah. Kamu tertarik untuk mencobanya tidak?
Baca Juga: Resep Omelet Mie, Menu Simple tapi Kaya Gizi
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
