Cara Mudah Membuat Steik Kol Gurih dan Lezat

14 Nov 2022, 18:28 WIB

Ilustrasi steik kol saat dihidangkan (dok. youtube.com/Eat Something Vegan)

Mengonsumsi sayuran memang gampang-gampang susah. Bagi yang menyukainya, mereka akan memasak sayur dengan cara biasa dan simple saja.

Namun bagi yang tidak suka atau seorang ibu punya anak-anak, mereka harus sedikit lebih kreatif mengolah sayur agar rasanya enak dan diminati oleh anggota keluarga.

Jangan khawatir, kamu bisa mengolah sayuran kol menjadi steik, lho. Ya, steik. Hidangan biasanya berbahan utama daging ini bisa juga dibuat dari sayuran kol.

Berikut cara membuat steik kol cocok untuk dijadikan menu sarapan dan snack.

1. Bahan diperlukan

Ilustrasi kol (alicaspepperpot.com)

1 buah kol
Minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak sayur atau mentega)
Garam
Merica bubuk
Bawang putih bubuk
Mayonais
Saus sambal atau tomat
Bubuk parsley (opsional)

2. Potong kol menjadi beberapa bagian

Ilustrasi potongan kol untuk membuat steik kol (dok. youtube.com/Eat Something Vegan)

Potong vertikal satu kol utuh menjadi potongan bulat dengan ketebalan kira-kira 3 cm. Untuk menghasilkan tekstur yang bagus, pilihlah kol yang padat. Kol yang padat juga membuat kol tidak akan cepat gosong saat dimasak.

3. Oles kol dengan minyak zaitun dan taburi bumbu

Ilustrasi kol yang sedang dibumbui (dok. youtube.com/Eat Something Vegan)

Tempatkan potongan kol di loyang (jika menggunakan oven) atau wajan anti lengket (jika memasak dengan kompor). Olesi kol dengan minyak zaitun secukupnya. Lalu taburi sejumput garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Lakukan pada kedua sisinya.

4. Olesi mayonais dan saus sambal

Ilustrasi kol yang sedang diolesi mayonais dan sambal (dok. youtube.com/Eat Something Vegan)

Selanjutnya, olesi kol telah dibumbui dengan mayonais dan saus sambal jika ingin pedas atau saus tomat jika ingin manis. Lakukan disalah satu sisi saja. Jika ingin rasa lebih autentik, bisa mengganti tahap ini dengan bubuk paprika atau melewatinya saja.

5. Panggang dengan oven atau masak di atas wajan anti lengket

Ilustrasi steik kol yang telah selesai dipanggang (dok. youtube.com/Eat Something Vegan)

Oven kol selama 25 menit dengan suhu sekitar 200 derajat celcius. Jika menggunakan wajan, bisa memasaknya sambil ditutup hingga matang atau golden brown.

6. Hidangkan selagi hangat

Ilustrasi steik kol saat dihidangkan (dok. youtube.com/Eat Something Vegan)

Setelah steik kol matang, kamu dapat menambahkan bubuk parsley (jika ada) sebagai garnish. Hidangkan selagi hangat. Steik kol juga sangat cocok ditemani minuman hangat seperti kopi dan teh.

Steik kol sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan atau snack yang cukup mengenyangkan. Hidangan ini juga sangat direkomendasikan bagi kamu sedang menjalani program diet. Ayo masak!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.