6 Resep Kue Bolu Khas Nusantara, Cocok Disuguhkan Segala Acara

Bahan:

• 4 butir telur
• 250 gram gula pasir
• 700 ml santan
• 100 ml air endapan pandan
• 500 gram tepung terigu
• 100 gram mentega cair
• Pasta pandan secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, di dalam wadah campurkan telur, gula, dan santan, lalu aduk hingga gula larut.
2. Masukkan tepung terigu, mentega cair, dan pasta pandan, kemudian aduk hingga rata dan tidak bergerindil lalu saring.
3. Siapkan cetakan sesuai selera, olesi dengan mentega tipis-tipis dan sedikit taburan tepung. Barulah, tuangkan adonan ke dalam cetakan.
4. Lanjut ke tahap pemanggangan, masukkan adonan di dalam oven. Mulai memanggang dengan suhu 200 derajat Celsius selama 60 menit hingga matang.
5. Sesudah matang, matikan oven. Angkat dan tiriskan, biarkan dingin. Bolu kemojo siap untuk disajikan.

Bahan:

• 5 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 110 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 1 sdt pasta vanila
• sejumput garam

Cara membuat:

1. Di dalam wadah campurkan telur, garam, dan gula pasir. Mikser dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak.
2. Masukkan pasta vanila, mikser sebentar lalu tambahkan tepung terigu yang sudah diayak hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Siapkan cetakan, olesi dengan margarin tipis-tipis. Barulah, tuangkan adonan ke dalam cetakan. Adonan siap untuk dipanggang menggunakan oven.
4. Masukkan cetakan berisi adonan ke dalam oven. Mulai proses pemanggangan di suhu 170 derajat Celsius dengan metode api atas bawah.
5. Setelah matang dengan ciri khas kuning kecokelatan itu tandanya kue bolu siap untuk dikeluarkan dari dalam oven. Matikan oven, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Bahan:

• 250 gram margarin
• 50 gram butter
• 250 gram gula halus
• 2 sdm susu kental manis
• 250 gram tepung terigu
• 2 sdm susu bubuk
• 8 butir kuning telur
• 6 butir putih telur
• 1 sdm cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Mikser margarin, butter, dan gula halus hingga putih dan mengembang. Masukkan susu kental manis, mikser hingga tercampur rata.
2. Tambahkan kuning telur, mikser hingga rata. Masukkan susu bubuk dan tepung terigu yang sudah diayak sambil di mikser rata dengan kecepatan rendah. Sisihkan.
3. Selanjutnya, mikser putih telur hingga mengembang dan kaku. Campurkan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata menggunakan spatula.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian dengan kisaran 2/3 bagian dan 1/3 bagian. Tambahkan bubuk cokelat sambil diayak ke dalam 1/3 bagian adonan, aduk rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang secara selang seling, yakni 3 sdm adonan kuning dan 2 sdm adonan cokelat. Lakukan hingga adonan habis.
6. Panggang di dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan. Lakukan proses memanggang di suhu 160 derajat Celsius dengan metode api atas bawah sampe matang.

Bahan adonan:

• 8 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung terigu
• 4 butir telur ayam
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt pasta vanilla
• 1 sdt soda kue

Bahan kuah:

• 300 gram gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 850 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 2 cm kayu manis

Cara membuat:

1. Langkah pertama membuat kuah, di dalam wajan masukkan air, gula merah, daun pandan, dan kayu manis. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai semua larut dan kental. Matikan api, saring dan dinginkan.
2. Untuk membuat adonan, sangrai tepung beras dan tepung terigu di dalam wajan dengan api kecil sampai ringan. Matikan api, biarkan dingin.
3. Selanjutnya, mikser telur, gula pasir, soda kue, dan pasta vanili hingga mengembang dengan kecepatan tinggi.
4. Masukkan tepung yang sudah di sangrai tadi sedikit demi sedikit, lalu mikser sampai tercampur rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan sudah diolesi mentega. Kukus selama 15-20 menit sampai matang. Bolu peca siap disajikan bersama kuah gula merah.

Bahan:

• 175 gram tepung terigu
• 25 gram susu bubuk
• 200 ml air hangat
• 1 sachet fermipan
• 15 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 150 gram gula pasir
• 250 gram susu kental manis
• 150 gram mentega, lelehkan

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, di dalam wadah campurkan 150 gram gula pasir dan fermipan. Beri air hangat, aduk rata. Tutup dengan kain, biarkan mengembang selama kurang lebih 10 menit.
2. Di dalam wadah lain masukkan telur dan 100 gram gula pasir, aduk dengan whisk hingga gula larut. Sisihkan.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam larutan fermipan sambil di aduk memakai whisk selama kurang lebih 15 menit.
4. Tambahkan larutan telur dan gula tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Terakhir, masukkan mentega cair dan susu kental manis, aduk rata.
5. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan taburan tepung. Barulah, tuang adonan ke dalam loyang dan diamkan selama 1 jam. Setelah itu, panggang selama kurang lebih 30 menit di suhu 150 derajat Celsius hingga matang. Siap disajikan.

Bahan:

• 2 butir telur
• 115 gram gula merah, sisir
• 1 sdt SP
• 150 gram tepung gaplek
• 110 ml santan
• 80 gram butter, cairkan
• Secukupnya kelapa parut

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, di dalam wadah campurkan telur, SP, dan gula merah. Mikser dengan kecepatan tinggi sampai putih pucat dan mengembang.
2. Masukkan santan, mikser sampai rata dengan kecepatan tinggi. Turunkan kecepatan mikser, masukkan tepung gaplek secara bertahap.
3. Aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata. Terakhir, tambahkan butter cair sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai rata dengan spatula.
4. Siapkan cetakan, olesi cetakan dengan sedikit minyak sayur. Selanjutnya, tata kelapa parut di dasar cetakan sambil ditekan-tekan agar merekat.
5. Barulah tuangkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh. Kini, saatnya ke tahap pengukusan. Masukkan adonan ke dalam panci kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan. Kukus selama kurang lebih 20 menit sampai matang. Siap disajikan.

Identik disuguhkan dalam berbagai acara penting maupun santai bagi masyarakat Indonesia. Kenikmatan dari kue bolu khas Nusantara bisa kamu nikmati kapan saja, nih tanpa perlu menunggu special event tersebut. Jangan lupa, intip cara membuatnya melalui keenam resep di atas, ya.