8 Tips Menyimpan Ikan Sudah Dibumbui agar Meresap dan Tak Basi
- Ikan yang sudah diberi bumbu perlu disimpan dengan cara khusus agar tidak cepat basi.
- Proses penyimpanan ikan yang sudah dibumbui berbeda dengan ikan segar.
- Dengan menerapkan delapan tips sederhana, ikan yang sudah diberi bumbu tetap segar dan lezat.
Agar lebih praktis saat hendak dimasak, biasanya ikan sudah diberi bumbu terlebih dahulu sebelum disimpan sebagai stok. Proses penyimpanan ikan sudah diberi bumbu tentu berbeda dengan ikan yang masih segar.
Jika tak dilakukan dengan cara yang benar, ikan yang sudah diberi bumbu tersebut menjadi lebih cepat basi. Sebenarnya, menyimpan ikan yang sudah diberi bumbu itu tidaklah rumit.
Terlebih jika kamu menerapkan delapan tips di bawah ini. Dijamin ikan sudah diberi bumbu akan terjaga kesegarannya dan cita rasanya pun semakin lezat.
1. Gunakan wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran ikan telah dibumbui dan mencegah kerusakan akibat terkontaminasi udara dari luar
2. Atur suhu ke 4,4 derajat Celcius atau bisa lebih rendah. Kamu juga bisa menambahkan es batu supaya suhu di sekitarnya selalu dingin
3. Simpan ikan dibumbui terpisah dari bahan makanan lainnya untuk menghindari percampuran aroma sekaligus menjaga keaslian rasa
4. Pastikan memberi label pada wadah penyimpanan dengan tanggal ikan dibumbui agar mudah melacak kesegaran ikan yang disimpan
5. Bila perlu, gunakan alumunium foil untuk membantu menjaga kelembaban dan mencegah oksidasi pada ikan telah dibumbui
6. Lakukan pemeriksaan secara berkala untuk memastikan kondisi ikan tetap terjaga dan tak ada tanda-tanda kerusakan pada ikan yang disimpan
7. Gunakan bumbu rempah yang tepat, seperti serai, daun salam, garam, gula, kunyit, dan penyedap rasa agar daya tahan ikan terjaga
8. Jangan simpan ikan di pintu kulkas, tapi pilihlah bagian terdalam karena suhunya lebih stabil dan tak terpapar oleh udara luar saat kulkas dibuka
Menyimpan ikan yang sudah diberi bumbu membutuhkan perhatian khusus agar kesegaran dan kelezatan rasanya terjaga. Tapi dengan menerapkan tips-tips sederhana seperti di atas, maka kamu pun bisa memastikan ikan yang sudah dibumbui tetap segar lebih lama, lho. Selamat mencoba, guys!
