Seruit Lampung, Ada Cara Khusus Makan Biar Makin Nikmat

Masyarakat Lampung menyebut makan seruit dengan sebutan nyeruit. Kuliner ini identik dengan sambal terasi atau masyarakat Lampung menyebutnya sambal dilan dipadukan dengan ikan panggang/bakar/pepes. Lauk pelengkap lainnya saat nyeruit adalah pindang patin/baung, lalapan sayur seperti daun singkos rebus, terong rebus atau bakar, labu siam rebus, jantung pisang rebus dan putren (jagung muda) rebus.

Lalu, ada juga sayuran mentahnya seperti terong kecil-kecil warna ungu, daun kenikir, daun kemangi, timun, petai, jengkol, jolang jaling, buah mangga dan jeruk limau.  Makin nikmat lagi jika ditambah dengan tempe dan tahu goreng serta tempoyak.

Jika kamu belum pernah mencoba seruit Lampung tentunya akan bingung saat dihadapkan dengan aneka lauk tersebut. Padahal cara makannya gampang banget lho, kamu bisa langsung mencampurkan sambal dilan, ikan bakar/panggang/pepes, tempoyak, terong rebus, isian timun, potongan mangga, perasan jeruk limau dan siram dengan kuah pindang.

Jika sudah tercampur semua langsung dipenyet dan aduk menggunakan tangan sampai semua lauk tercampur menjadi satu. Sambal seruit khas Lampung sudah siap disantap dicocol pakai nasi hangat dan aneka lauk lainnya. Sensasi rasa pedas, asin, asam dan gurih bakal kamu dapatkan dari campuran lauk tersebut.

Cara makan seruit memang lebih nikmat jika menggunakan lauk lengkap. Tapi bisa juga lho hanya menggunakan tiga menu utama cocok untuk nyeruit.

Jika sudah dihadapkan dengan sambal dilan kamu bisa menggunakan tiga lauk utama dalam seruit yakni, ikan bakar, kuah pindang dan daun singkong rebus. Dijamin rasanya juga tetap lezat lho.

Tapi, makin nikmat lagi jika
semua bahan sambal seruit diaduk dalam cobek atau masyarakat langsung menyebutnya lesung. Itu sebabnya masyarakat Lampung punya tradisi muput lesung mencampur semua lauk pauk dan nasi dalam cobek.

Cara makan seperti ini biasanya saat sedang mengadakan acara keluarga atau mengundang kerabat untuk makan bersama untuk menjalin silaturahmi semakin erat.

Nyeruit memang lebih nikmat saat di makan bersama-sama dan menggunakan menu lengkap. Meski cara makan dengan sambal sudah banyak di daerah lain, membedakan sambal seruit adalah menggunakan terasi dilan yang dibakar  dan rampai (tomat kecil) khas Lampung.

Cara makannya juga lebih nikmat dicomot menggunakan tangan. Selain itu cara makan sambal diaduk menjadi satu dengan menu lainnya juga menjadi ciri khas dan kenikmatan tersendiri lho.