Resep Kebab Mini Kulit Lumpia, Enak dan Praktis!

• 250 gram daging cincang (ayam, sapi, atau kombinasi).
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus.
• 1/2 sendok teh bubuk paprika.
• 1/2 buah paprika (warna apa saja), dicincang kecil.
• 1/2 sendok teh bubuk kumin.
• Garam dan lada hitam secukupnya.
• 1/2 sendok teh bubuk jintan.
• Minyak goreng secukupnya.
• Kulit lumpia (siapkan yang persegi atau segitiga).

1. Pertama siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Tambahkan bawang putih lalu masukkan daging cincang. Masak hingga daging berubah warna.
2. Tambahkan garam, bubuk kumin, bubuk paprika, lada hitam, dan bubuk jintan ke dalam wajan. Aduk bumbu beserta daging hingga tercampur merata dan matang. Angkat dari kompor dan biarkan dingin.
3. Langkah selanjutnya yaitu penyusunan kebab mini. Ambil selembar kulit lumpia,  kemudian ambil sesendok adonan daging dan letakkan di atas kulit lumpia.
4. Lipat bagian bawah kulit lumpia di atas adonan daging. Lalu, lipat kedua sisi kanan dan kiri kulit lumpia ke tengah, lalu gulung hingga membentuk kebab mini.
5. Setelah gulungan kebab mini selesai, panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama sekitar 15-20 menit, atau menggorengnya dalam minyak panas hingga kecoklatan serta renyah.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan kebab mini kulit lumpia. Tambahkan saus sambal, saus yogurt, atau saus tomat sebagai pelengkap untuk menambah nikmatnya rasa kebab mini kulit lumpia.

• Kamu bisa kombinasikan daging ayam dan sapi untuk mendapatkan cita rasa yang menggugah selera.
• Pastikan saat membentuk kebab, kulit lumpia harus tertutup dengan rapi agar isian tidak tumpah saat dimasak, ya.
• Kamu bisa siapkan saus pelengkap sesuai selera. Kalau kamu suka pedas, bisa tambahkan saus sambal. Kalau kamu ingin rasa lebih segar, tambahkan saus yogurt.
• Jika kamu ingin mempersiapkan kebab mini dalam jumlah banyak, kamu dapat membekukannya sebelum memanggang atau menggoreng, ya. Ketika ingin mengonsumsinya, kamu cukup panggang atau goreng dari kebab mini beku.

Kebab mini kulit lumpia ini dapat menjadi makanan ringan maupun sebagai hidangan utama dengan nasi atau roti. Yuk, coba lezatnya kebab mini kulit lumpia yang cocok untuk acara santai atau bahkan pesta. Rasanya yang nikmat dan nagih tentu akan membuat orang tak berhenti mengunyah.