Lampung Barat, IDN Times - Mengunjungi suatu daerah kurang lengkap rasanya jika belum mencicipi minimal satu wisata kulinernya. Di Provinsi Lampung misalnya, memiliki kuliner sangat beragam setiap kabupaten/kota.
Misalnya saja di Kabupaten Lampung Barat. Banyak sekali wisata kuliner dapat dicicipi di sini. Berikut merupakan beberapa makanan khas Lampung Barat.
Seperti namanya, Gulai Taboh merupakan masakan diolah dengan bumbu gulai. Olahan ini banyak ditemukan di Lampung, terutamanya di wilayah pesisir barat sehingga makanan Gulai Taboh ini menjadi makanan ciri khas Liwa, Lampung Barat yang harus dicoba.
Bahan dasar pembuatan olahan ini pada umumnya adalah ikan laut dan kacang-kacangan seperti kacang panjang atau kacang merah. Bamun ada juga memakai ayam, udang, maupun telur. Gulai Taboh juga sering dikombinasikan dengan rebung dan kentang sebagai pelengkap.
Bila pada umumnya sate berbahan dasar ayam atau kambing, di Kabupaten Lampung Barat ada olahan sate berbahan dasar ikan Blue Marlin. Namanya juga cukup unik, yaitu Sate Tuhuk.
Ikan Blue Marlin dijadikan bahan dasar dipandang memiliki cita rasa yang serupa dengan ikan Salmon. Selain itu, kandungan nutrisi yang tersaji di dalam ikan Blue Marlin juga banyak hingga baik sekali untuk kesehatan tubuh.
Kacang Tojin merupakan makanan khas dari Lampung barat dapat dicoba oleh pengunjung karena kelezatannya. Bila dilihat secara sepintas, makanan kacang tojin ini serupa dengan kacang bawang, namun dengan bahan dasar kacang merah.
Dalam pembuatannya, kacang merah akan dikukus. Kemudian kacang merah dimasak sesaat hingga warna kecoklatan, lalu ditambah bumbu rasa asin atau pedas.
Buak Tat merupakan kue ciri khas Lampung Barat paling pas untuk dijadikan buah tangan setelah berwisata di kabupaten in. Buak tat memiliki cita rasa lezat dan begitu manis karena menggunakan selai nanas sebagai isinya.
Karena memakai selai nanas, rasa dari Buak Tat ini sepintas mirip dengan rasa kue Nastar. Namun Buak Tat ini memiliki tekstur yang halus dan lembek serta tidak renyah seperti Nastar.
Sebenarnya kue ini terdapat di berbagai wilayah lainnya di Indonesia, namun dengan nama berbeda. Menjadi ciri khas Kue Cuchuk dari Lampung Barat adalah cita rasa yang manis serta legit.
Selain itu, bentuknya yang bundar dengan tiga lubang ditengahnya merupakan pembeda antara Kue Cuchuk dari Lampung Barat dengan Kue Cuchuk dari daerah lainnya. Warna coklat dari Kue Chucuk Liwa ini berasal dari warna gula merah sebagai bahan campurannya.
Kumbang Luyang sebenarnya adalah arti untuk kue Kembang Goyang merupakan salah satu makanan ciri khas di Lampung, termasuk Lampung Barat. Sama dengan kue Kembang Goyang dari Betawi, bahan dasar dari Kumbang Luyang adalah tepung terigu yang dicairkan dan telah dicampur bahan yang lain.
Selanjutnya, adonan tersebut dimasukkan ke dalam cetakan dan kemudian dimasak sampai berwarna kecokelat-cokelatan. Di Lampung Barat, kue Kumbang Luyang biasa dibuat dengan berbagai varian rasa seperti manis, renyah, asin, cokelat atau juga bisa dikreasi dengan bermacam jenis rasa yang lain.
Itulah 6 makanan dari Lampung Barat. Jika mengunjungi Lampung Barat, jangan lupa untuk mencicipi salah satu makanan tersebut ya. Semoga artikel ini bermanfaat.